Виктор Арзютов

Способов, как сварить гороховый суп, существует довольно много. В первую очередь, рецепты отличаются видом мяса, на котором вариться суп: курица, свинина, говядина, баранина, делают даже гороховый суп на копченостях. Мы будем варить суп, практически, по классическому рецепту - гороховый суп с говядиной. Суп по этому рецепту получается наваристым, сытным и питательным. Для приготовления бульона в основном берут мясо на косточке, это могут быть ребрышки, лопатки или антрекоты. Мы будем использовать говяжью лопатку. Итак, вот пошаговый рецепт как сварить гороховый суп.

Куриное филе с рисом в духовке - отличный вариант ужина или обеда. Готовится просто и из недорогих продуктов, сочетает в себе основное блюдо и гарнир из риса с овощами.

Лепешки с тыквой - традиционное кавказское блюдо, называются они хингалш. Готовятся просто, ингредиенты доступные и недорогие, но, как и все кавказские кушанья, они очень вкусные и сытные.

Любите ли вы гренки? Хрустящие, горячие они так хороши на завтрак. Готовятся гренки легко и быстро. Утром, когда обычно мало времени на готовку, они выручат всегда. А если немного постараться, можно привычные гренки сделать особенными, с неожиданным вкусом. Например, обжарить их с луком и яйцом. Получатся замечательные луковые гренки.

Пирожное «Картошка» - простое и доступное лакомство, которое нетрудно приготовить в домашних условиях. Домашнее пирожное будет даже вкуснее магазинного и уж, во всяком случае, намного свежее. А если немного изменить привычную форму «Картошки», то мы получим прекрасный десерт, который украсит пасхальный стол.

Шоколадный кулич станет интересным разнообразием на праздничном столе среди традиционных куличей. Из этого количества ингредиентов у меня получилось три средних кулича.

Фалафель - это жаренные во фритюре шарики из нута - растение семейства бобовых и специй. Приготовить фалафель достаточно просто и не затратно по деньгам. Говорят, что это блюдо готовили еще египетские копты в качестве замены мясу. Вот пошаговый рецепт:

Пастрома из курицы получается ни чуть не хуже, чем из говядины! Вы же, наверняка, покупаете в магазине или на рынке мясные запечённые продукты? А они так часто бывают откровенно не вкусные, а про состав я вообще молчу. Впервые готовила пасторму из куриного филе. Очень вкусно и не сложно. Она сочная, нежная и ароматная. Единственное - запах чеснока по всей квартире от которого очень хочется есть.

Суп-пюре из брокколи: всем известно, что капуста брокколи очень полезна. В ней содержится большое количество клетчатки. Но не все знают, что из неё могут получиться действительно вкусные и необычные блюда. Сегодня готовим нежнейший суп-пюре из брокколи. Для него можно использовать брокколи в замороженном виде. Сливки лучше взять пожирнее, ведь от них тут зависит многое. Готовится этот полезный суп-пюре из минимума ингредиентов и не требует заранее сваренного бульона.

Куриные ножки в кефире, в отличие от других частей курицы, появляются на обеденных столах довольно часто. Хозяйки предпочитают выбирать простые и легкие в приготовлении блюда из куриного мяса, а ножки, как нельзя кстати, для этого подходят. Их можно запекать, тушить, жарить и варить, добавляя различные овощи, специи и травы по вкусу. Данный рецепт приготовления голеней расскажет о том, как сделать из обычного куриного мяса вкусное и ароматное блюдо. Речь пойдет о приготовлении куриных ножек в кефире с куркумой и паприкой. Мягкие и нежные, за счет кефира, ароматные и пикантные за счет специй, досыта накормят семью и удивят всех своим вкусовыми качествами.

Суп том ям является одним из наиболее знаменитых представителей тайской кухни. Почти в каждом ресторане можно его попробовать, но куда интереснее приготовить такое блюдо дома. Суп бывает нескольких видов. Сегодня будем готовить том ям кунг. Это самый популярный вид тайского супа, в него добавляются креветки. Основа супа - лемонграсс, галангал, чили перец, лайм, чеснок, креветочная паста, рыбный соус. Без них не получится приготовить настоящий ароматный том ям. Сейчас можно найти каждый из этих ингредиентов на полках магазинов, но куда проще купить уже готовую пасту том ям. Это существенно сэкономит время и себестоимость блюда. Рекомендуется готовить суп на рыбном или курином бульоне, а можно просто сделать бульон из креветочных панцирей. Он добавит супу насыщенности. Соль в приготовлении том яма с готовой пастой использовать не нужно, ведь все нужные приправы в ней уже имеются.

Хрустящая и очень вкусная, галета с яблоками подкупает мыслями о полезности: съедая кусочек за кусочком, хочется думать о том, что цельнозерновая мука приносит больше пользы, чем сантиметров на талии, а яблоки делятся витаминами щедрее, чем калориями.