Из блогаЧеснок в мёде: есть ли у популярной заготовки научная основа?
Зубчики чеснока в банке с золотистым мёдом выглядят необычно, но такая заготовка давно стала популярным домашним средством на холодное время года.
Блог о еде и готовке
Из блогаОдна гвоздика в кофе: что в этой идее заинтересовало исследователей
Представьте обычный утренний кофе, в который добавили один бутон гвоздики. Напиток становится пряным, с тёплым, насыщенным ароматом.
Из блогаБразильские орехи ради селена: почему их не стоит есть горстями
Орехи легко есть механически: поставил миску рядом, взял один, потом второй, третий - и незаметно исчезла целая горсть.
Из блогаПомидоры с оливковым маслом: что меняется, когда готовишь их вместе
«Сырые овощи полезнее приготовленных» звучит настолько привычно, что с помидорами многие автоматически стараются поступать так же. Кажется: нагрели овощ - значит, часть полезного потеряли.
Из блогаЕдите чечевицу ради железа? вот зачем подавать к ней сладкий перец
На упаковке чечевицы можно увидеть железо в таблице питательной ценности и решить: вот хороший растительный источник - значит, организм получит указанное количество.
Из блогаЗачем добавлять яйцо в овощной салат: неожиданная роль желтка
Яйцо в салате обычно воспринимается как источник белка: хочется сделать блюдо сытнее - добавляем яйцо. Но у желтка есть ещё одна интересная роль.
Из блогаБрокколи уже приготовлена? зачем в неё добавляют горчичный порошок
Приготовили брокколи, посыпали сверху щепоткой горчичного порошка - и получили не просто новую приправу.
Из блогаМорская соль или йодированная: какая действительно даёт йод?
На упаковке нарисовано море, крупные белые кристаллы выглядят естественно, а слово «морская» словно само подсказывает: наверное, такая соль должна быть особенно богата йодом.
Из блогаМята для живота: заваривать чай или покупать капсулы - есть ли разница?
Болит или вздулся живот - кто-то заваривает мяту, а кто-то идёт в аптеку за капсулами с peppermint oil. Растение ведь одно.