Рецепты салатов и домашние блюда

Салат с фасолью на зиму - одна из тех заготовок, которые особенно выручают, когда хочется быстро поставить на стол что-нибудь сытное. В одной банке сочетаются мягкая белая фасоль, сладкий перец, морковь, лук и густой томатный соус. Такой салат можно подавать холодным как закуску или немного подогреть и использовать в качестве гарнира. Получается ярко, сочно и довольно сытно, а продукты для рецепта нужны самые обычные.

Если хочется приготовить необычный овощной салат, попробуйте этот вариант с жареными баклажанами, помидорами и красным луком. Баклажаны предварительно обваливаются в крахмале, поэтому при жарке получаются особенно аппетитными и впитывают меньше масла. А пикантная заправка из майонеза, соевого соуса и чеснока отлично объединяет все ингредиенты. Салат получается сочным, сытным и ароматным - отличный вариант и для обычного ужина, и для праздничного стола.

Салат Мозаика полностью оправдывает свое название - получается ярким, аппетитным и очень вкусным. Свежие огурцы и помидоры делают его сочным, копченая колбаса добавляет насыщенный вкус, а сыр и хрустящие сухарики прекрасно дополняют остальные ингредиенты. При этом готовится салат буквально за несколько минут. Такой рецепт пригодится и для быстрого семейного ужина, и когда неожиданно пришли гости. Главное - добавляйте сухарики непосредственно перед подачей, чтобы они сохранили свой хруст.

Если любите овощные заготовки с ярким вкусом, обязательно попробуйте кабачки по-корейски на зиму. Кабачки получаются пикантными, пряными и в меру острыми, а морковь, сладкий перец, чеснок и ароматные специи делают такую закуску особенно аппетитной. Рецепт несложный: овощи нужно натереть и нарезать, смешать с маринадом, дать им хорошо промариноваться, а затем разложить по банкам и простерилизовать. Зимой достаточно открыть баночку - и вкусная овощная закуска уже готова к столу. Отлично подходит к картофелю, мясу и другим горячим блюдам.

Салат с рисом на зиму - настоящая палочка-выручалочка, когда хочется быстро подать к столу что-нибудь вкусное и сытное. Открыли баночку - и готовая закуска или гарнир уже на столе! Сочные помидоры, сладкий перец, морковь и лук отлично сочетаются с рисом, а специи делают заготовку особенно ароматной. Такой салат можно есть холодным или слегка разогреть и подать к мясу или рыбе.

Если кабачков много, обязательно попробуйте эту заготовку. Хрустящий салат из кабачков на зиму получается ярким, ароматным и приятно пикантным. Кабачки нарезаются тонкой соломкой, смешиваются с морковью, сладким перцем, чесноком и пряностями, а затем маринуются в собственном соку. Особенно удачно здесь сочетаются кориандр, паприка и чеснок. Зимой достаточно открыть баночку - и готовая овощная закуска уже на столе. Такой салат хорошо подходит к картофелю, мясным блюдам или просто к свежему хлебу.

Пикантные, остренькие и хрустящие кабачки с соусом Чили на зиму - это простые в приготовлении заготовки без лишних хлопот. Закуска готовится без стерилизации, сохраняет структуру овощей и пропитывается пряным ароматом чеснока и специй. Вкусная домашняя консервация станет отличным дополнением к картофелю, рису или мясным блюдам.

Отличная пикантная закуска быстрого приготовления - ароматные баклажаны по-корейски. Секрет этого рецепта - в сочетании обжаренных баклажанов со свежими хрустящими овощами и заправкой из соевого соуса, чеснока, меда и яблочного уксуса. Рецепт бюджетный, простой и доступный каждому. Готовый маринованный салат из баклажанов по-корейски идеально подходит к мясу, гарнирам и разнообразят ваш повседневный или праздничный стол!

Сочные, аппетитные и очень вкусные кабачки по-турецки легко украсят ваш обеденный стол, добавив ярких красок в повседневное меню. Нежные овощи, пропитанные пикантным соево-медовым соусом с ярким ароматом чеснока, придутся по вкусу каждому любителю овощных блюд. Главный плюс этого рецепта - скорость. Готовится такая экспресс-закуска на сковороде за считанные минуты, вам понадобится всего 10 минут! Для идеального результата выбирайте молодые кабачки: в них нет крупных семечек, а тонкую кожуру не придется срезать. В остальном процесс предельно прост. Берите этот пошаговый рецепт на заметку!

Пастрома из курицы получается ни чуть не хуже, чем из говядины! Вы же, наверняка, покупаете в магазине или на рынке мясные запечённые продукты? А они так часто бывают откровенно не вкусные, а про состав я вообще молчу. Впервые готовила пасторму из куриного филе. Очень вкусно и не сложно. Она сочная, нежная и ароматная. Единственное - запах чеснока по всей квартире от которого очень хочется есть.

Рецепт простого яблочного пирога. Простота рецепта заключается в том, что не нужно пользоваться духовкой, пирог запекается в сковороде. Карамелизированные яблоки с ароматом корицы заливаются жидким тестом, изделие жарится с двух сторон до готовности. Пирог получается очень мягким и нежным, готовится очень быстро. Его фруктово-пряный аромат будет разноситься по всей кухни.

Приготовим очень вкусную закуску, которая потребует минимум сил и вложений - блинные рулетики с плавленым сыром, зеленью и чесноком. Блины печем на основе сметаны, яиц и крахмал - благодаря чему, они получаются очень тонкие, эластичные, прекрасно держат форму. Для начинки выбираем самые вкусные плавленые сырки, зелень можно использовать любую, чеснок добавит пикантность. Перед подачей рулетики можно нарезать небольшими кусочками - на зубок. Закуска действительно очень вкусная, нежная и аппетитная, подойдет как для праздника, так и на каждый день.

Лаваш с сыром и фаршем прекрасная закуска (а может и полноценный обед) для любителей сыра и сырных блюд!

Этот салат полностью оправдывает свое необычное название, ведь в его состав входят сухарики, яблоко и морковь в сыром виде. И каждый их этих ингредиентов добавляет свою хрустящую нотку в общую вкусовую композицию. В общем, вкус у этого салата получается оригинальным и очень даже интересным. Поэтому всем предлагаем приготовить и оценить.

Котлеты из скумбрии, жареные на сковороде, получаются сочными, ароматными, в хрустящей панировке - можно подавать к любому гарниру или в качестве пивной закуски. Как и в любом другом рецепте рыбных котлет, филе скумбрии нужно превратить сначала в фарш, добавив в него лук и чеснок для аромата, а также куриное яйцо - для склейки. Чтобы изделия были более сочными и рыхлыми, в состав обязательно стоит ввести сливочное масло и немного овсяных хлопьев. Когда фарш будет готов, останется сформировать продолговатые котлеты, обвалять в панировке из сухарей и обжарить на растительном масле. Вкусно и сытно!

Варенье из желтой черешни - десерт, который, несомненно, придется по вкусу вашим родным. Нежный аромат, янтарный цвет, божественный вкус - все это о нем. Попробовав такое варенье хотя бы раз, мало кому удается перед ним устоять. А в зимний холодный вечер варенье из желтой черешни станет изюминкой вашего чаепития.

Рецепт необычных мясных котлет. Готовим котлеты из фарша, можно взять любой на выбор, или соединить два вида мяса. Из фарша формируются продолговатые котлеты с начинкой внутри. Для начинки используется сливочное масло и сыр. Во время запекания масло и сыр расплавляются и впитываются в фарш, благодаря чему, котлеты получаются невероятно сочными и мягкими, а также очень ароматными. В сам мясной фарш добавляются зелень и измельченные овощи - лук и сладкий перец, они делают вкус котлет более насыщенным, а внешний вид ярким.

Домашняя колбаса, приготовленная самостоятельно, всегда намного полезнее и вкусней магазинных вариантов. Предлагаем один из рецептов домашней куриной колбасы. Для основы используем отварное куриное филе, дополняем его овощами, так колбаса получится сочней. Также здесь можно безгранично экспериментировать со специями, применяя их по вкусу. Чтобы изделие хорошо держало форму, используем желирующие вещество. После застывания колбаса легко и ровно нарезается на куски, получается эластичной, имеет необычный внешний вид, нежный вкус и аромат.