Рецепты салатов и домашние блюда

Свое колоритное название салат «Копейка» получил не случайно: все основные ингредиенты для него нарезаются аккуратными тонкими кружочками, напоминающими монетки, а само блюдо обходится буквально в копейки! Секрет его популярности - в беспроигрышном сочетании текстур и вкусов: нежные кружочки сосисок и сладковатая отварная морковь отлично балансируют с пикантными солеными огурчиками и хрустящими сухариками. Если отварить морковь заранее, сборка салата займет не больше 5 минут. Это идеальная палочка-выручалочка для быстрого семейного ужина, сытного перекуса или внезапного прихода гостей!

Привычные сосиски в тесте обычно требуют времени: нужно замесить дрожжевую основу, дождаться подъема, раскатать и включить духовку. Но есть способ приготовить их буквально за несколько минут прямо на сковороде - в виде сочных румяных оладий! Секрет в том, что сосиски нарезаются тонкими колечками и сразу смешиваются с быстрым жидким тестом на молоке и ароматной копченой паприке. При обжаривании каждое колечко покрывается тонким слоем мягкого, нежного теста с аппетитной золотистой корочкой. Это идеальная выручалочка для сытного завтрака или быстрого перекуса, от которой в восторге и дети, и взрослые - остается только заварить свежий чай или кофе!

Салат с фасолью на зиму - одна из тех заготовок, которые особенно выручают, когда хочется быстро поставить на стол что-нибудь сытное. В одной банке сочетаются мягкая белая фасоль, сладкий перец, морковь, лук и густой томатный соус. Такой салат можно подавать холодным как закуску или немного подогреть и использовать в качестве гарнира. Получается ярко, сочно и довольно сытно, а продукты для рецепта нужны самые обычные.

Если хочется приготовить необычный овощной салат, попробуйте этот вариант с жареными баклажанами, помидорами и красным луком. Баклажаны предварительно обваливаются в крахмале, поэтому при жарке получаются особенно аппетитными и впитывают меньше масла. А пикантная заправка из майонеза, соевого соуса и чеснока отлично объединяет все ингредиенты. Салат получается сочным, сытным и ароматным - отличный вариант и для обычного ужина, и для праздничного стола.

Салат Мозаика полностью оправдывает свое название - получается ярким, аппетитным и очень вкусным. Свежие огурцы и помидоры делают его сочным, копченая колбаса добавляет насыщенный вкус, а сыр и хрустящие сухарики прекрасно дополняют остальные ингредиенты. При этом готовится салат буквально за несколько минут. Такой рецепт пригодится и для быстрого семейного ужина, и когда неожиданно пришли гости. Главное - добавляйте сухарики непосредственно перед подачей, чтобы они сохранили свой хруст.

Если любите овощные заготовки с ярким вкусом, обязательно попробуйте кабачки по-корейски на зиму. Кабачки получаются пикантными, пряными и в меру острыми, а морковь, сладкий перец, чеснок и ароматные специи делают такую закуску особенно аппетитной. Рецепт несложный: овощи нужно натереть и нарезать, смешать с маринадом, дать им хорошо промариноваться, а затем разложить по банкам и простерилизовать. Зимой достаточно открыть баночку - и вкусная овощная закуска уже готова к столу. Отлично подходит к картофелю, мясу и другим горячим блюдам.

Салат с рисом на зиму - настоящая палочка-выручалочка, когда хочется быстро подать к столу что-нибудь вкусное и сытное. Открыли баночку - и готовая закуска или гарнир уже на столе! Сочные помидоры, сладкий перец, морковь и лук отлично сочетаются с рисом, а специи делают заготовку особенно ароматной. Такой салат можно есть холодным или слегка разогреть и подать к мясу или рыбе.

Если кабачков много, обязательно попробуйте эту заготовку. Хрустящий салат из кабачков на зиму получается ярким, ароматным и приятно пикантным. Кабачки нарезаются тонкой соломкой, смешиваются с морковью, сладким перцем, чесноком и пряностями, а затем маринуются в собственном соку. Особенно удачно здесь сочетаются кориандр, паприка и чеснок. Зимой достаточно открыть баночку - и готовая овощная закуска уже на столе. Такой салат хорошо подходит к картофелю, мясным блюдам или просто к свежему хлебу.

Пикантные, остренькие и хрустящие кабачки с соусом Чили на зиму - это простые в приготовлении заготовки без лишних хлопот. Закуска готовится без стерилизации, сохраняет структуру овощей и пропитывается пряным ароматом чеснока и специй. Вкусная домашняя консервация станет отличным дополнением к картофелю, рису или мясным блюдам.

Салат Осенний лес подойдет для подачи на торжественный стол, он выглядит нарядно, ярко, аппетитно, вызывает огромное желание его попробовать. Компоненты подобраны удачно, выкладываются слоями, где каждый слой несет свою вкусовую нагрузку. Ингредиенты пропитываются самостоятельно приготовленным соусом на основе майонеза, укропа и специй. В качестве мяса используется именно куриные бедра (мясо на кости), с ними салат получается сочнее. Пикантности салату придает чернослив.

Селедочное масло - оригинальная закуска с необычным вкусом. Блюдо готовится на основе сливочного масла и слабосоленой сельди. Рыбу можно измельчить вместе с маслом, но будет вкуснее, если нарезать ее кусочками. Для балансировки вкуса в смесь добавляем сок лимона и столовую горчицу, при желании можно применять другие добавки на выбор, для яркости добавляем зелень. Закуска готовится быстро и просто, все компоненты смешиваются, затем масса формируется в рулет. После застывания рулет красиво смотрится в разрезе, он украсит свои видом любой праздничный стол. Селедочное масло подается совместно с ломтиком ржаного хлеба.

Очень интересный полосатый и удивительно вкусный пирог Зебра стопроцентно восхитит ваших любимых едоков. Четкий полосатый разрез запустит кучу вопросов, а после первой пробы и не меньшую кучу комплиментов.

Рецепт простого итальянского пирога, который не требует применения весов для расчета количества компонентов. Все ингредиенты измеряются столовой ложкой, при чем добавляются в равном количестве - 12 столовых ложек. Рецепт пирога часто так и называют 12 ложек. Его очень легко запомнить, даже не записывая в кулинарную книгу. Пирог готовится без начинки, получается очень нежным, не сухим, долго остается мягким и свежим.

Новый незаезженный рецепт салата, который подойдет, как для повседневного, так и для праздничного стола. Состоит он из небольшого количества самых простых продуктов, при этом имеет довольно необычный вкус. Салат выкладывается слоями, которые смазываются майонезом. Слой из маринованного лука и яблок придает блюду резкие кисло-сладкие нотки, делает его очень сочным.

Мясные кексы и пироги не только замечательное решение для будней, но и прекрасная идея для того, чтобы привлечь внимание гостей-мясоедов! Тарелкой котлет сегодня никого не удивишь, а вот такой мясной кекс можно приготовить весьма оригинально, добавить в него любимые всеми продукты, а кроме того - не нужно стоять у плиты, разбрызгивая масло во все стороны, а просто запечь его в духовке. Представляем вашему вниманию пошаговый рецепт мясного кекса из говяжьего фарша, грибов и овощей!

Рецепт для тех, кто не знал, что сало можно приготовить вкусней мяса. Для этого используем широкий кусок подчеревка с толстыми прослойками мяса. Перед запеканием сало маринуем в специях с большим количеством чеснока. Чтобы подчеревок сохранил все соки, запекаем его в фольге. Сало значительно ужаривается, куски становятся намного меньше начального варианта, при этом очень сочные и мягкие, при нарезке легко распадаются на куски. Запеченное сало отлично подойдет к картофельному гарниру.

Рецепт весеннего салата из небольшого количества доступных продуктов.В состав большинствавесенних салатов входит редис - хрустящий, сочный овощ с горьковатым привкусом. Его выраженный вкус в салате сгладят свежие огурцы и яйца,консервированный зеленый горошекпридаст блюду легкую сладость. Салат заправляется сметаной, получается низкокалорийным и диетическим, отлично подходит к мясным блюдам.

Жареный сыр - это вкуснейшее, очень нежное, ароматное и сочное лакомство. Жарятся только определенные сорта сыра, которые расплавляются не очень быстро. Предлагаем пожарить в панировке колбасный копченый сыр. Для этого понадобится только сыр и несколько продуктов для панировки. Готовится блюдо очень быстро и просто. Панировку делаем достаточно плотной из трех слоев. А если панировать в яйце и муке повторно, то панировочный слой станет еще толще. Сам сыр внутри становится очень мягким, расплавляется, при этом не вытекает. Сыр можно подать на стол как закуску, или дополнить им другие блюда. К сыру отлично подходят разные соусы.