Рецепты салатов и домашние блюда

Салат с фасолью на зиму - одна из тех заготовок, которые особенно выручают, когда хочется быстро поставить на стол что-нибудь сытное. В одной банке сочетаются мягкая белая фасоль, сладкий перец, морковь, лук и густой томатный соус. Такой салат можно подавать холодным как закуску или немного подогреть и использовать в качестве гарнира. Получается ярко, сочно и довольно сытно, а продукты для рецепта нужны самые обычные.

Если хочется приготовить необычный овощной салат, попробуйте этот вариант с жареными баклажанами, помидорами и красным луком. Баклажаны предварительно обваливаются в крахмале, поэтому при жарке получаются особенно аппетитными и впитывают меньше масла. А пикантная заправка из майонеза, соевого соуса и чеснока отлично объединяет все ингредиенты. Салат получается сочным, сытным и ароматным - отличный вариант и для обычного ужина, и для праздничного стола.

Салат Мозаика полностью оправдывает свое название - получается ярким, аппетитным и очень вкусным. Свежие огурцы и помидоры делают его сочным, копченая колбаса добавляет насыщенный вкус, а сыр и хрустящие сухарики прекрасно дополняют остальные ингредиенты. При этом готовится салат буквально за несколько минут. Такой рецепт пригодится и для быстрого семейного ужина, и когда неожиданно пришли гости. Главное - добавляйте сухарики непосредственно перед подачей, чтобы они сохранили свой хруст.

Если любите овощные заготовки с ярким вкусом, обязательно попробуйте кабачки по-корейски на зиму. Кабачки получаются пикантными, пряными и в меру острыми, а морковь, сладкий перец, чеснок и ароматные специи делают такую закуску особенно аппетитной. Рецепт несложный: овощи нужно натереть и нарезать, смешать с маринадом, дать им хорошо промариноваться, а затем разложить по банкам и простерилизовать. Зимой достаточно открыть баночку - и вкусная овощная закуска уже готова к столу. Отлично подходит к картофелю, мясу и другим горячим блюдам.

Салат с рисом на зиму - настоящая палочка-выручалочка, когда хочется быстро подать к столу что-нибудь вкусное и сытное. Открыли баночку - и готовая закуска или гарнир уже на столе! Сочные помидоры, сладкий перец, морковь и лук отлично сочетаются с рисом, а специи делают заготовку особенно ароматной. Такой салат можно есть холодным или слегка разогреть и подать к мясу или рыбе.

Если кабачков много, обязательно попробуйте эту заготовку. Хрустящий салат из кабачков на зиму получается ярким, ароматным и приятно пикантным. Кабачки нарезаются тонкой соломкой, смешиваются с морковью, сладким перцем, чесноком и пряностями, а затем маринуются в собственном соку. Особенно удачно здесь сочетаются кориандр, паприка и чеснок. Зимой достаточно открыть баночку - и готовая овощная закуска уже на столе. Такой салат хорошо подходит к картофелю, мясным блюдам или просто к свежему хлебу.

Пикантные, остренькие и хрустящие кабачки с соусом Чили на зиму - это простые в приготовлении заготовки без лишних хлопот. Закуска готовится без стерилизации, сохраняет структуру овощей и пропитывается пряным ароматом чеснока и специй. Вкусная домашняя консервация станет отличным дополнением к картофелю, рису или мясным блюдам.

Отличная пикантная закуска быстрого приготовления - ароматные баклажаны по-корейски. Секрет этого рецепта - в сочетании обжаренных баклажанов со свежими хрустящими овощами и заправкой из соевого соуса, чеснока, меда и яблочного уксуса. Рецепт бюджетный, простой и доступный каждому. Готовый маринованный салат из баклажанов по-корейски идеально подходит к мясу, гарнирам и разнообразят ваш повседневный или праздничный стол!

Сочные, аппетитные и очень вкусные кабачки по-турецки легко украсят ваш обеденный стол, добавив ярких красок в повседневное меню. Нежные овощи, пропитанные пикантным соево-медовым соусом с ярким ароматом чеснока, придутся по вкусу каждому любителю овощных блюд. Главный плюс этого рецепта - скорость. Готовится такая экспресс-закуска на сковороде за считанные минуты, вам понадобится всего 10 минут! Для идеального результата выбирайте молодые кабачки: в них нет крупных семечек, а тонкую кожуру не придется срезать. В остальном процесс предельно прост. Берите этот пошаговый рецепт на заметку!

Интересный рецепт котлет на основе куриной грудки и овощей. Котлеты жарятся в масле, затем заливаются сметано-томатным соусом, в котором тушатся в дальнейшем. Заливка насквозь пропитывает котлеты, кардинально меняя их привычный вкус. Котлеты выходят очень сочными и полезными, имеют оригинальный вкус.

Капустные котлеты - бюджетное овощное блюдо для повседневной трапезы. Такие котлеты можно готовить абсолютно в любое время года, как из зрелой, так и из молодой капусты. Существует достаточно много вариантов проявления капустных котлет, где меняются дополнительные овощи, скрепляющие компоненты, а также сама технология приготовления. Предлагаем рецепт капустных котлет с добавлением манной крупы, которая помогает котлетам отлично держать форму. Для сочности добавляем пассерованные в масле лук и морковь. Котлеты можно подавать на стол, как самостоятельное блюдо, дополнив их соусом, так в качестве овощного гарнира к мясным блюдам.

В современной кулинарии овощные котлеты стали не менее популярные, нежели мясные изделия. Готовим котлеты из цветной капусты, жаренные на сковороде. Для сочности и яркости капусту дополняем морковью, луком и зеленью, для скрепления всех компонентов используем яйца, панировочные сухари и манную крупу. Котлеты получаются очень мягкими, нежными и ароматными. Их можно подавать на стол, как гарнир, так и в качестве самостоятельной закуски в тандеме со сметаной. Данные котлеты отменно подойдут для полезного диетического питания.

Паштет из шампиньонов - простая, но очень вкусная намазка на ломтик хлеба, которую достаточно легко приготовить в домашних условиях. Кроме шампиньонов, для создания паштета применяются овощи - лук, морковь и чеснок, а также вареные яйца. Благодаря дополнительным компонентам, паштет получается более сочным, сытным и питательным, а также имеет красивый и насыщенный цвет. Главное, соблюдать указанные пропорции, чтобы дополнительные продукты не забили основной вкус грибов.

Рецепт этого пирога запомнить очень легко, поскольку почти все ингредиенты используются в одном объеме. Он так и называется Все по одному стакану. Для начинки пирога используем ягоды, можно выбрать абсолютно любые на вкус. Летом лучше готовить из свежих ягод, зимой отлично подойдут мороженые ягоды из морозильной камеры. Этот пирог относится к простой и быстрой выпечке, которая под силу каждому.

Сейчас многие уделяют особое внимание питанию и стараются минимизировать присутствие всякого рода консервантов, красителей, усилителей вкуса. Вот, например, майонез, его ведь совсем необязательно покупать в магазине. Приготовить этот популярный соус в домашних условиях проще простого. Способов существует очень много, и каждый точно найдет для себя самый оптимальный. Часто хозяек останавливает тот факт, что в большинстве рецептов майонеза присутствуют сырые яйца. Но, если использовать свежайшие домашние, то опасаться абсолютно нечего. Когда качественные яйца все таки найти не удастся, майонез можно сделать и без них, очень вкусный соус получается на основе молока. Ниже приведены три наиболее популярных рецепта майонеза, которые получаются всегда. Вы точно подберете для себя идеальный вариант. Также следует отметить, что количество масла указано довольно приблизительно, ведь это зависит от объема используемых яиц и жирности молока, и всегда нужно смотреть по ситуации. Майонез с использованием яиц лучше не хранить более двух суток, соус на молоке может провести в холодильнике вдвое дольше.

Что нужно знать о морском окуне, так это то, что рыба эта очень вкусная, плавники у нее очень острые, рыбка идеальна как для жарки, так и для запекания. Ее обязательно чистить от чешуи, голову необходимо отрезать и выбросить, хорошо почистить внутри от черных пленок.

Очень часто бывает, что в холодильнике есть только сосиски и яйца. И, в большинстве случаев, завтрак весьма предсказуем: все это просто обжаривается на сковородке. Но и из таких, казалось бы, банальных продуктов, можно сделать очень красивое и интересное блюдо. Сегодня на столе будет яичница в виде сердца с сосисками. Готовится она не намного дольше, чем традиционная, а чтобы уложить сосиску сердечком не понадобится применять сложные кулинарные техники и приемы. Яичница в форме сердца станет прекрасным сюрпризом для второй половинки и несомненно понравится всем без исключения.

Перед званным ужином или семейным праздником многие хозяйки задумываются о приготовлении простых и вкусных блюд. Накануне застолья не хочется провести весь день на кухне, а потом уставшей садиться за стол. Поэтому оптимальным вариантом становится приготовление сытных и разнообразных закусок в дополнении к одному основному блюду. Одна из самых простых и полюбившихся закусок - это яичный рулет с красной рыбой. С этим рецептом справятся даже самые неопытные хозяйки. Для его приготовления понадобится всего 20-30 минут времени и минимальный набор продуктов.