Рецепты салатов и домашние блюда

Свое колоритное название салат «Копейка» получил не случайно: все основные ингредиенты для него нарезаются аккуратными тонкими кружочками, напоминающими монетки, а само блюдо обходится буквально в копейки! Секрет его популярности - в беспроигрышном сочетании текстур и вкусов: нежные кружочки сосисок и сладковатая отварная морковь отлично балансируют с пикантными солеными огурчиками и хрустящими сухариками. Если отварить морковь заранее, сборка салата займет не больше 5 минут. Это идеальная палочка-выручалочка для быстрого семейного ужина, сытного перекуса или внезапного прихода гостей!

Привычные сосиски в тесте обычно требуют времени: нужно замесить дрожжевую основу, дождаться подъема, раскатать и включить духовку. Но есть способ приготовить их буквально за несколько минут прямо на сковороде - в виде сочных румяных оладий! Секрет в том, что сосиски нарезаются тонкими колечками и сразу смешиваются с быстрым жидким тестом на молоке и ароматной копченой паприке. При обжаривании каждое колечко покрывается тонким слоем мягкого, нежного теста с аппетитной золотистой корочкой. Это идеальная выручалочка для сытного завтрака или быстрого перекуса, от которой в восторге и дети, и взрослые - остается только заварить свежий чай или кофе!

Салат с фасолью на зиму - одна из тех заготовок, которые особенно выручают, когда хочется быстро поставить на стол что-нибудь сытное. В одной банке сочетаются мягкая белая фасоль, сладкий перец, морковь, лук и густой томатный соус. Такой салат можно подавать холодным как закуску или немного подогреть и использовать в качестве гарнира. Получается ярко, сочно и довольно сытно, а продукты для рецепта нужны самые обычные.

Если хочется приготовить необычный овощной салат, попробуйте этот вариант с жареными баклажанами, помидорами и красным луком. Баклажаны предварительно обваливаются в крахмале, поэтому при жарке получаются особенно аппетитными и впитывают меньше масла. А пикантная заправка из майонеза, соевого соуса и чеснока отлично объединяет все ингредиенты. Салат получается сочным, сытным и ароматным - отличный вариант и для обычного ужина, и для праздничного стола.

Салат Мозаика полностью оправдывает свое название - получается ярким, аппетитным и очень вкусным. Свежие огурцы и помидоры делают его сочным, копченая колбаса добавляет насыщенный вкус, а сыр и хрустящие сухарики прекрасно дополняют остальные ингредиенты. При этом готовится салат буквально за несколько минут. Такой рецепт пригодится и для быстрого семейного ужина, и когда неожиданно пришли гости. Главное - добавляйте сухарики непосредственно перед подачей, чтобы они сохранили свой хруст.

Если любите овощные заготовки с ярким вкусом, обязательно попробуйте кабачки по-корейски на зиму. Кабачки получаются пикантными, пряными и в меру острыми, а морковь, сладкий перец, чеснок и ароматные специи делают такую закуску особенно аппетитной. Рецепт несложный: овощи нужно натереть и нарезать, смешать с маринадом, дать им хорошо промариноваться, а затем разложить по банкам и простерилизовать. Зимой достаточно открыть баночку - и вкусная овощная закуска уже готова к столу. Отлично подходит к картофелю, мясу и другим горячим блюдам.

Салат с рисом на зиму - настоящая палочка-выручалочка, когда хочется быстро подать к столу что-нибудь вкусное и сытное. Открыли баночку - и готовая закуска или гарнир уже на столе! Сочные помидоры, сладкий перец, морковь и лук отлично сочетаются с рисом, а специи делают заготовку особенно ароматной. Такой салат можно есть холодным или слегка разогреть и подать к мясу или рыбе.

Если кабачков много, обязательно попробуйте эту заготовку. Хрустящий салат из кабачков на зиму получается ярким, ароматным и приятно пикантным. Кабачки нарезаются тонкой соломкой, смешиваются с морковью, сладким перцем, чесноком и пряностями, а затем маринуются в собственном соку. Особенно удачно здесь сочетаются кориандр, паприка и чеснок. Зимой достаточно открыть баночку - и готовая овощная закуска уже на столе. Такой салат хорошо подходит к картофелю, мясным блюдам или просто к свежему хлебу.

Пикантные, остренькие и хрустящие кабачки с соусом Чили на зиму - это простые в приготовлении заготовки без лишних хлопот. Закуска готовится без стерилизации, сохраняет структуру овощей и пропитывается пряным ароматом чеснока и специй. Вкусная домашняя консервация станет отличным дополнением к картофелю, рису или мясным блюдам.

Вареники с картошкой любимы многими. Но не всегда есть время на их лепку. Тогда на выручку придут ленивые картофельные вареники - они так же вкусны, как и обычные, но делаются гораздо быстрее и проще.

Салат Татьяна покорит своим вкусом всех любителей салатов с ананасом. Идеальное сочетание ингредиентов и быстрота приготовления - бесспорные преимущества этого салата. Итак, готовим салат с копченой курицей и ананасом.

Такие пирожки-рулетики с фаршем придутся по душе и детям и взрослым. Кроме яркого и оригинального внешнего вида, эти пирожки-рулетики потрясающе вкусные! Каждая хозяйка сможет подобрать исполнение по своему вкусу: начиная от толщины теста, заканчивая специями и степенью жирности фарша. Потрясающие пирожки!

Красивая и вкусная закуска для праздничного стола не обязательно должна быть сложной в приготовлении и состоять из деликатесных продуктов. Самые простые ингредиенты, немного фантазии и сноровки - и за 15 минут можно приготовить изысканную холодную закуску, очень аппетитную и приятную на вкус.

Перед званным ужином или семейным праздником многие хозяйки задумываются о приготовлении простых и вкусных блюд. Накануне застолья не хочется провести весь день на кухне, а потом уставшей садиться за стол. Поэтому оптимальным вариантом становится приготовление сытных и разнообразных закусок в дополнении к одному основному блюду. Одна из самых простых и полюбившихся закусок - это яичный рулет с красной рыбой. С этим рецептом справятся даже самые неопытные хозяйки. Для его приготовления понадобится всего 20-30 минут времени и минимальный набор продуктов.

Для этого рецепта можно специально отварить гречневую кашу или использовать, например, оставшийся с ужина гарнир. В отварную гречку добавляем яйца, измельчаем, жарим и получаем новое блюдо - вкусные и ароматные гречневые котлеты. Для усиления вкуса к гречке добавляем пассерованные овощи, для мягкости - сметану. Благодаря панировочным сухарям котлеты имеют плотную хрустящею корочку, а внутри они очень нежные.

Домашняя аджика - лучший полезный соус, отличное дополнение к любым блюдам. Существует достаточно много рецептов приготовления аджики, где кардинально отличается состав продуктов. Предлагаем рецепт острой аджики под названием Кобра. Для остроты используем большое количество чеснока и жгучего перца чили. Аджика по данному рецепту имеет насыщенный красный цвет, выраженный вкус и аромат перца и чеснока.

Котлеты под картофельной шубкой - это не только вариант быстрого и сытного блюда для обеда или ужина. Они удобны тем, что их можно взять с собой на пикник, в дорогу или на работу. Кроме того, они вкусны, ароматны и очень аппетитно выглядят.

Салат Граф легко заменит привычную Сельдь под шубой на торжественном столе. Салат выкладывается слоями, очень красиво смотрится в разрезе. Состав блюда довольно богатый и насыщенный, каждый компонент несет свою вкусовую нагрузку. В качестве мясного продукта используется курица, при этом лучше взять именно отварное мясо на кости, оно намного мягче и сочнее куриного филе. Салат имеет очень нежный и в тоже время резкий вкус за счет маринованного лука.