фото: receptisalatov.com Пастрома из курицы

Пастрома из курицы

Пастрома из курицы получается ни чуть не хуже, чем из говядины! Вы же, наверняка, покупаете в магазине или на рынке мясные запечённые продукты? А они так часто бывают откровенно не вкусные, а про состав я вообще молчу. Впервые готовила пасторму из куриного филе. Очень вкусно и не сложно. Она сочная, нежная и ароматная. Единственное - запах чеснока по всей квартире от которого очень хочется есть.

70 мин

Шаги

1. Большую куриную грудку промыть и поместить в емкость.
2. В молоке тщательно размешать соль, залить этой смесью курицу и оставить на два часа.
3. По истечении времени, вынуть грудку из молока, обсушить бумажным полотенцем и туго перевязать кулинарной нитью.
4. Затем готовим маринад: мед, масло, соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, мускатный орех, паприку и сок лайма смешать, тщательно обмазать этой смесью грудку и оставить мариноваться на 30 мин.
5. Далее укладываем пасторму на застеленный бумагой противень и оправляем в разогретую до 220 духовку на 20 мин, затем духовку выключить, но оставить пасторму внутри еще минут на 20.

Пастрома из курицы - прекрасное решение для праздничного стола.