фото: receptisalatov.com Вместо надоевших котлет. Вкусный мясной деликатес по рецепту турецкого повара

Вместо надоевших котлет. Вкусный мясной деликатес по рецепту турецкого повара

Существует множество рецептов котлет. Некоторые хозяйки добавляют к фаршу рис, сырые или пассерованные овощи, вымоченный в молоке хлеб и яйца. Сегодня я решила поделиться с вами интересным рецептом сытных и ароматных котлет с кефиром и мукой. Они получаются очень нежными и сочными, чеснок и специи придают блюду неповторимый аромат. В этот раз я использовала фарш из свинины домашнего приготовления. Также можно использовать курицу, индейку, говядину или мясное ассорти. Эти нежные котлеты отлично сочетаются с гарниром из картофельного пюре, рассыпчатого риса или булгура. Да и просто со свежими овощами и ломтиком свежего хлеба - это очень вкусно! Обязательно попробуйте!

45 мин
5 порций

Шаги

  • 1. Мясо помойте, обсушите от лишней влаги бумажными салфетками. Зачистите мякоть свинины от жира и пленочек, нарежьте на кусочки средней величины. Измельчите мясо в фарш с помощью блендера или мясорубки с мелкой решеткой. Репчатый лук очистите от шелухи, порежьте мелким кубиком, добавьте в фарш. Зубчики чеснока очистите от шелухи, пропустите через пресс, добавьте к измельченному мясу.
  • 2. В полученную смесь влейте холодный кефир, добавьте 1 куриное яйцо. Тщательно перемешайте ингредиенты.
  • 3. Добавьте в фарш просеянную пшеничную муку, разрыхлитель, соль и специи по вкусу.
  • 4. Тщательно перемешайте фарш, добиваясь однородной консистенции.
  • 5. С помощью столовой ложки выложите небольшое количество фарша на сковороду с разогретым растительным маслом, формируя круглые котлеты одинакового размера. Обжарьте изделия на среднем огне под крышкой до золотистой корочки с двух сторон.
  • 6. Чтобы убрать лишнее масло, выложите готовые котлеты на бумажное полотенце. Быстрые и вкусные турецкие котлеты подавайте горячими с любимым гарниром или салатом из свежих овощей.

    Приятного аппетита!
Читайте нас в: Telegram Google News




Мясо и птица

Ингредиенты

  • Кефир
    250 мл
  • Мука
    5 ст.л
  • Мясной фарш
    250 г
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Чеснок
    2 зубчик
  • Яйцо куриное
    1 шт
  • Разрыхлитель
    1/2 ч.л
  • Соль
    1/2 ч.л
  • Специи к мясу
    1/2 ч.л
  • Растительное масло для жарки
    100 мл