фото: receptisalatov.com Вместо надоевших котлет. Вкусный мясной деликатес по рецепту турецкого повара

Вместо надоевших котлет. Вкусный мясной деликатес по рецепту турецкого повара

Name: Вместо надоевших котлет. Вкусный мясной деликатес по рецепту турецкого повара
Cook time: 45 min
Yield: Порций: 5
Ingredients: Кефир 250 мл; Мука 5 ст.л; Мясной фарш 250 г; Лук репчатый 1 шт; Чеснок 2 зубчик; Яйцо куриное 1 шт; Разрыхлитель 1/2 ч.л; Соль 1/2 ч.л; Специи к мясу 1/2 ч.л; Растительное масло для жарки 100 мл

Существует множество рецептов котлет. Некоторые хозяйки добавляют к фаршу рис, сырые или пассерованные овощи, вымоченный в молоке хлеб и яйца. Сегодня я решила поделиться с вами интересным рецептом сытных и ароматных котлет с кефиром и мукой. Они получаются очень нежными и сочными, чеснок и специи придают блюду неповторимый аромат. В этот раз я использовала фарш из свинины домашнего приготовления. Также можно использовать курицу, индейку, говядину или мясное ассорти. Эти нежные котлеты отлично сочетаются с гарниром из картофельного пюре, рассыпчатого риса или булгура. Да и просто со свежими овощами и ломтиком свежего хлеба - это очень вкусно! Обязательно попробуйте!

45 мин

5 порций

Шаги

1. Мясо помойте, обсушите от лишней влаги бумажными салфетками. Зачистите мякоть свинины от жира и пленочек, нарежьте на кусочки средней величины. Измельчите мясо в фарш с помощью блендера или мясорубки с мелкой решеткой. Репчатый лук очистите от шелухи, порежьте мелким кубиком, добавьте в фарш. Зубчики чеснока очистите от шелухи, пропустите через пресс, добавьте к измельченному мясу.
2. В полученную смесь влейте холодный кефир, добавьте 1 куриное яйцо. Тщательно перемешайте ингредиенты.
3. Добавьте в фарш просеянную пшеничную муку, разрыхлитель, соль и специи по вкусу.
4. Тщательно перемешайте фарш, добиваясь однородной консистенции.
5. С помощью столовой ложки выложите небольшое количество фарша на сковороду с разогретым растительным маслом, формируя круглые котлеты одинакового размера. Обжарьте изделия на среднем огне под крышкой до золотистой корочки с двух сторон.
6. Чтобы убрать лишнее масло, выложите готовые котлеты на бумажное полотенце. Быстрые и вкусные турецкие котлеты подавайте горячими с любимым гарниром или салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!