фото: receptisalatov.com Запеченное мясо с ананасами и сыром

Запеченное мясо с ананасами и сыром

Name: Запеченное мясо с ананасами и сыром
Cook time: 45 min
Yield: Порций: 6
Ingredients: Свинина 500 г; Консервированный ананас 250 г; Твердый сыр 150 г; Маслины консервированные 6 шт; Чеснок сушеный 1 ч.л; Сухая аджика 1 ч.л; Черный молотый перец - по вкусу; Соль - по вкусу

Мясо по данному рецепту получается невероятно сочным благодаря использованию консервированных ананасов. Кроме сочности, ананас придает блюду нежный кисло-сладкий вкус, который отменно сочетаются с мясом. Блюдо подается порционными кусочками в виде отбивных с ананасом, сыром и маслинами. Даже после остывания такие отбивные остаются мягкими и нежными. Блюдо достойно любого праздничного стола, готовится быстро и просто.

45 мин

6 порций

Шаги

1. Мякоть свинины ополосните, высушите, нарежьте одинаковыми пластинками толщиной 7 мм.
Каждый кусок отбейте кухонным молоточком с одной стороны, так мясо станет мягче и нежнее. Чтобы мясо не приставало к молоточку, сверху положите пищевую пленку.
Отбивные присыпьте аджикой, молотым чесноком, черным перцем и солью, растирая специи по всему периметру. Кусочки переверните на другую сторону, присыпьте такими же пряностями.
2. Мясные заготовки переложите на противень. Твердый сыр натрите на мелкой терке. В середину каждого куска выложите небольшие горки сырной стружки.
3. Кольца консервированных ананасов достаньте из маринада, выложите на мясо на одному колечку, чтобы сыр оказался внутри выемки.
4. Противень с содержимым поставьте в разогретую до 200 градусов духовку, запекайте 15-20 минут.
5. Через время мясо достаньте из духовки. В середину колец ананасов выложите по целой маслине без косточек.
6. Сверху на ананасы по кругу присыпьте сырной стружкой. Изделия обратно поставьте в духовку. Запекайте блюдо еще 15 минут, чтобы мясо дошло до готовности, а сыр полностью расплавился.
7. Готовое блюдо подайте на стол в теплом виде.
Приятного аппетита!