Виктор Арзютов

Давайте сегодня приготовим котлеты из нута на сковороде. Нут очень популярен в арабской кухне. Из него готовят знаменитый фалафель - обжаренные во фритюре шарики из измельченного отварного нута с добавлением зелени и специй. Но для наших ушей привычнее звучит слово котлеты. В принципе, это то же самое, но с небольшими отступлениями в виде специй, формы и процесса обжарки. Выйдет очень вкусное, питательное и абсолютно постное блюдо с арабским колоритом. Обязательно попробуйте!

У нас сегодня - слойки с курицей. Из слоеного теста можно приготовить десерты с самой разнообразной начинкой - ягодной, фруктовой, грибной, сырной, мясной и т. д. Вот и слойки с куриной начинкой могут быть с учетом Ваших предпочтений - я, например добавила зеленый лучек.

Сегодня готовим нежные и мягкие куриные оладьи. Куриное филе измельчается блендером, для сочности и аромата добавляется репчатый лук. Далее используется стандартный набор - яйцо и мука. Майонез делает оладьи более мягкими, придает им сливочный вкус. Куриные оладьи подаются на стол в тандеме со сметаной.

Котлеты - универсальное мясное блюдо. Они могут быть из различного фарша, с разным гарниром или без него. Котлеты подают с соусами, с ними хорошо сочетаются овощи, из них делают бутерброды и гамбургеры, их жарят, запекают, готовят на пару. А еще котлеты можно запечь в тесте. А если тесто сделать из картофеля, получим интересный и необычный вкус.

Я поделюсь с вами рецептом конфет «Каштаны», он не сложный и не требует каких-то особенных продуктов. Сейчас в магазинах нет недостатка в конфетах, они выпускаются и продаются на любой вкус, но домашние самодельные конфеты ценны своей неповторимостью, они имеют особенное очарование. Кроме того, создавая конфеты, можно воплотить в них свои фантазии и использовать ваши любимые ингредиенты - орехи, цукаты, пряности, фрукты. В результате получатся ваши и только ваши «фирменные» конфеты.

Сегодня у нас лещ в духовке, фаршированный луком и зеленью, украшенный дольками лимона. Пряная сладость лука и выраженная кислинка лимона во время запекания насквозь пропитывают рыбу, делая ее вкус гармоничным. В сравнении с другими пресноводными рыбами, например, с толстолобиком, лещ содержит минимальное число жиров, поэтому для создания сочного блюда, рыбу лучше запекать в соусе. Отменно подойдет сметанный соус с добавлением горчицы. Кроме этого, соус поможет рыбе приобрести аппетитную румяную корочку после запекания. Несмотря на простоту предложенного рецепта и небольшое количество дополнительных ингредиентов, блюдо выходит очень ароматным, сочным и вкусным. Главное для приготовления применяйте свежую и качественную рыбу.

Ржаной хлеб домашнего приготовления - лучшая альтернатива любому, даже самому вкусному хлебу из магазина. Преимуществ у такого хлеба достаточно много, это и его более натуральный состав, и вкус который в разы лучше чем у покупного и, конечно же, свежесть.

Сегодня хочу поделиться рецептом - как быстро замариновать шампиньоны. Этот рецепт хорош тем, что на их маринование нужно всего несколько часов. Поэтому замечательную грибную закуску можно приготовить и подать на стол в тот же день.

Салат с курицей и помидорами - простое и сытное блюдо на каждый день! Для приготовления требуется всего несколько основных ингредиентов, которые легко можно найти в любом супермаркете.

Торт из печенья и творога очень вкусный и нежный. Такой торт можно приготовить к обычному семейному обеду или к празднику. Он отличается особым карамельным вкусом за счет добавления конфет «Коровка».

Сегодня готовим ароматную мясную лазанью с травами. Это будет вариант лазаньи для ленивых. Главное преимущество такого рецепта в его простоте. Найти готовые листы можно в крупных продуктовых супермаркетах. Можно заранее немного отварить листы для лазаньи, но если их хорошо залить соусом, то всё приготовится в духовке и без предварительного отваривания.

Творожные маффины не обязательно должны быть сладкими. Попробуйте приготовить закусочные маффины с куриным филе, они получаются сочными и нежными. Это отличный перекус, такие маффины удобно брать на пикник или на работу.