фото: receptisalatov.com Куриные оладьи

Куриные оладьи

Name: Куриные оладьи
Cook time: 35 min
Yield: Порций: 7
Ingredients: Куриное филе 300 г; Майонез 3 ст.л; Яйцо куриное 1 шт; Мука 1 ст.л; Лук репчатый 1 шт; Растительное масло 2 ст.л; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу

Сегодня готовим нежные и мягкие куриные оладьи. Куриное филе измельчается блендером, для сочности и аромата добавляется репчатый лук. Далее используется стандартный набор — яйцо и мука. Майонез делает оладьи более мягкими, придает им сливочный вкус. Куриные оладьи подаются на стол в тандеме со сметаной.

35 мин

7 порций

Шаги

1. Куриное филе ополосните, снимите пленку сверху. Жировые прослойки можно оставить, чтобы оладьи были сочнее. Филе нарежьте произвольными кусками, поместите в чашу блендера. Головку лука очистите, нарежьте брусочками, добавьте к филе, поперчите. Содержимое блендера перебейте до получения однородной массы.
2. В фарш вбейте одно куриное яйцо, вмешайте его в массу.
3. Всыпьте муку в нужном объеме, добавьте майонез, тесто перемешайте, присыпьте солью по вкусу. Майонез при желании можно заменить густой сметаной.
4. На плиту поставьте сковороду с достаточной порцией масла. После разогрева масла на поверхность уложите тесто, используя столовую ложку. В результате у вас должны получиться небольшие заготовки примерно одинаковой формы и размера.
5. Обжарьте каждый экземпляр с двух сторон до легкой золотистости. Огонь установите средним, емкость с оладушками прикройте крышкой.

После жарки оладьи переложите на бумажное полотно, оно впитает излишки жира.

Нежные куриные оладьи подайте на стол, дополнив их сметаной.