фото: receptisalatov.com Куриные оладьи

Куриные оладьи

Сегодня готовим нежные и мягкие куриные оладьи. Куриное филе измельчается блендером, для сочности и аромата добавляется репчатый лук. Далее используется стандартный набор — яйцо и мука. Майонез делает оладьи более мягкими, придает им сливочный вкус. Куриные оладьи подаются на стол в тандеме со сметаной.

35 мин
7 порций

Шаги

  • 1. Куриное филе ополосните, снимите пленку сверху. Жировые прослойки можно оставить, чтобы оладьи были сочнее. Филе нарежьте произвольными кусками, поместите в чашу блендера. Головку лука очистите, нарежьте брусочками, добавьте к филе, поперчите. Содержимое блендера перебейте до получения однородной массы.
  • 2. В фарш вбейте одно куриное яйцо, вмешайте его в массу.
  • 3. Всыпьте муку в нужном объеме, добавьте майонез, тесто перемешайте, присыпьте солью по вкусу. Майонез при желании можно заменить густой сметаной.
  • 4. На плиту поставьте сковороду с достаточной порцией масла. После разогрева масла на поверхность уложите тесто, используя столовую ложку. В результате у вас должны получиться небольшие заготовки примерно одинаковой формы и размера.
  • 5. Обжарьте каждый экземпляр с двух сторон до легкой золотистости. Огонь установите средним, емкость с оладушками прикройте крышкой.

    После жарки оладьи переложите на бумажное полотно, оно впитает излишки жира.

    Нежные куриные оладьи подайте на стол, дополнив их сметаной.





Мясо и птица

Ингредиенты

  • Куриное филе
    300 г
  • Майонез
    3 ст.л
  • Яйцо куриное
    1 шт
  • Мука
    1 ст.л
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Растительное масло
    2 ст.л
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
следите на