фото: receptisalatov.com Творожные маффины с курицей

Творожные маффины с курицей

Name: Творожные маффины с курицей
Cook time: 20 min
Yield: Порций: 3
Ingredients: Куриное филе 300 г; Творог средней жирности 100 г; Яйцо куриное 1 шт; Лук репчатый 1 шт; Сливочное масло 50 г; Крахмал 1 1/2 ч.л; Твердый сыр 40 г; Подсолнечное масло 2 ч.л; Куркума 1/2 ч.л

Творожные маффины не обязательно должны быть сладкими. Попробуйте приготовить закусочные маффины с куриным филе, они получаются сочными и нежными. Это отличный перекус, такие маффины удобно брать на пикник или на работу.

20 мин

3 порций

Шаги

1. Подготовьте ингредиенты для творожных маффинов с курицей
2. Куриное филе перемолоть в мясорубке или блендере. Лук нашинковать очень мелко и обжарить на растительном масле. Яйцо аккуратно разбить, отделить белок, а желток растереть с мягким сливочным маслом и творогом.
3. Куриный фарш смешать с желтково-творожной смесью, жареным луком. Перемешать. Всыпать крахмал, специи. Снова хорошо вымешать.
Белки взбить до устойчивой пенки и смешать с фаршем.
4. Разложить приготовленную массу по силиконовым формочкам, сверху присыпать натертым твердым сыром. Готовить в духовке при 200 градусах около 15 минут.

Совет: это блюдо можно сделать менее калорийным. Для этого из рецепта исключается сливочное масло, лук не обжаривают, а пропускают через мясорубку вместе с куриным филе. В фарш можно добавить зелень.