фото: receptisalatov.com Торт из печенья и творога

Торт из печенья и творога

Торт из печенья и творога очень вкусный и нежный. Такой торт можно приготовить к обычному семейному обеду или к празднику. Он отличается особым карамельным вкусом за счет добавления конфет «Коровка».

210 мин
6 порций

Шаги

  • 1. В сотейник сложить конфеты, залить молоком и поставить на средний огонь.

    Прогревать, пока конфеты не растворятся. Постоянно мешать, иначе масса подгорит. В горячее карамельное молоко засыпать быстрорастворимый желатин и размешать до растворения. Не допускать кипения массы, иначе торт не застынет. Подготовленную массу остудить до комнатной температуры.

    Внимание! Всыпать в горячее молоко можно только быстрорастворимый желатин. Если используется обычный, то нужно действовать по инструкции: залить холодным молоком или водой в пропорции 1 к 5, дать постоять до разбухания. Затем прогреть до растворения желатина. Готовый раствор влить в молоко с карамелью.
  • 2. Печенье измельчить в крошку любым удобным способом. Можно использовать блендер или поместить печенье в плотный пакет и раскатать скалкой. Сливочное масло растопить и смешать с крошкой из печенья.
  • 3. Форму застелить пищевой пленкой, это поможет быстро извлечь торт после застывания. Выложить в форму массу из печенья, утрамбовать, распределив ровным слоем по дну.
  • 4. Творог смешать с сахаром и сметаной, растереть. Если творог комочками, то нужно пробить массу блендером, чтобы добиться однородности. Влить в творог карамельное молоко с желатином, перемешать.
  • 5. Выложить в форму творожную смесь поверх слоя из печенья с маслом.

    Прикрыть форму сверху пленкой, чтобы верх торта не подсыхал. Поставить в холодильник минимум на 3 часа.
  • 6. Готовый торт извлечь из формы, убрать пленку и украсить на свой вкус. К примеру, можно посыпать цветным кондитерским «бисером».




Десерты

Ингредиенты

  • Творог средней жирности
    400 г
  • Сметана
    200 г
  • Молоко
    200 г
  • Конфеты коровка
    200 г
  • Печенье
    200 г
  • Сливочное масло
    100 г
  • Сахар
    2 ст.л
  • Желатин
    20 г
следите на