фото: receptisalatov.com Мясные гнезда с грибами и сыром

Мясные гнезда с грибами и сыром

Из мясного фарша вместо обычных котлет можно приготовить оригинальные мясные гнезда с начинкой. Готовятся они также просто и быстро. Для начинки используем жаренные с луком грибы и тертый сыр. При желании в начинку можно добавить различные овощи и зелень. Такое блюдо смотрите более интересно, чем привычные котлеты, также оно имеет более насыщенный вкус и аромат.

55 мин
6 порций

Шаги

  • 1. Приготовьте начинку для гнезд. Одну головку лука мелко нарежьте, закиньте на разогретую масляную сковороду. Жарьте лук до полупрозрачности несколько минут.
  • 2. Шампиньоны ополосните, нарежьте пластинками, закиньте к луку, жарьте совместно 3-5 минут до готовности грибов. В конце приправьте солью и перцем.
  • 3. Вторую головку лука нарежьте мелкими кубиками, добавьте к мясному фаршу. Вбейте яйца, добавьте молотый перец и соль. Яйца сделают фарш более плотным и податливым к лепке.
  • 4. Смесь тщательно перемешайте до однородности.
  • 5. Из массы сформируйте шарики, выложите их на противень. В каждом шарики сделайте углубление и высокие бока. У вас должны получиться мясные гнезда одинакового размера.
  • 6. В каждое углубление поместите грибную начинку, формируя небольшие горки.
    Твердый сыр натрите на терке, присыпьте им грибную начинку.
  • 7. Заготовки загрузите в заранее разогретую духовку, запекайте 35-40 минут при температуре 180 градусов.
  • 8. Готовое блюдо немного остудите, подайте к столу.
    Приятного аппетита!





Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Фарш свиной
    800 г
  • Яйцо куриное
    1-2 шт
  • Лук репчатый
    2 шт
  • Шампиньоны
    400 г
  • Твердый сыр
    200 г
  • Растительное масло
    1 ст.л
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
следите на