Начните свою любовь к тыкве с этого крем-супа. Я бы никогда не осмелилась подать тыкву для своих домочадцев, если бы в Индии мне не довелось попробовать этот суп, который превзошёл все мои ожидания. Убрав в домашних условиях из него лишние специи, суп получается удивительно нежный и вкусный. Тыква в нем совершенно не ощущается, поэтому едят все в моей семье, даже самые заядлые не любители овощей.
Давным-давно этот рецепт привлек моё внимание своей необычностью. По факту это не совсем ватрушка в традиционном понимании. Скорее это творожный пирог или творожный кекс. Бисквитная основа изумительно сочетается с нежнейшей начинкой из творога. Приготовление очень простое, результат необыкновенно вкусный. Я называю эту ватрушку - Веселая ярмарка, потому что на 100 % никогда нельзя точно знать, какой в итоге внешний вид получится у ватрушки. Она, конечно же, в любом случае получится очень симпатичной и аппетитной. Тут речь идет о том, какого вида будет верх ватрушки: закрытый шоколадным слоем полностью или наполовину закрытый. А может быть будет больше открытый. Такой, что видно творожный слой и тонкую окантовку шоколадного бисквита. Внешний вид будет зависеть от качества используемых продуктов: жирности творога, качества муки, крахмала, размера яиц. И даже если очень точно все взвесить и сделать так, как требует рецепт, все равно результат у всех получается разным. Самый настоящий кулинарный фокус или аттракцион волшебства!
Салат с киви и курицей - отличный салат для перекуса. В меру сытный, со свежим фруктовым вкусом, улетает со стола в считанные минуты. Будет хорошо смотреться и на праздничном столе, и в обычном семейном кругу.
Когда речь идет о вафельных трубочках, у меня сразу появляются детские воспоминания. По выходным мама всегда пекла нам вафли на старенькой вафельнице. Они были очень вкусными. А еще при упоминании вафельных трубочек, у многих из нас возникают ассоциации с летним отпуском на море. Там вафельные трубочки с варёной сгущенкой - это традиционное угощение для отдыхающих на пляже. Можно ли приготовить вафельные трубочки без вафельницы? Да легко! Я это сделаю с помощью обыкновенной сковороды. И они будут практически такими же, как те, которые в детстве пекла мне мама. Отличие будет только в том, что у вафель, приготовленных на сковороде, не будет традиционного «вафельного» рисунка в квадратик. Они будут гладкими, как блинчики. Для начинки я возьму варёную сгущенку. Это классический вариант. Но можно начинить трубочки сладким кремом или творожным сыром. Вкусные хрустящие трубочки станут прекрасным вариантом для семейного чаепития.
Трубочки точно придутся по душе любителям выпечки с яблочной начинкой. Ингредиентный состав теста не мал, при этом готовится оно очень быстро - все компоненты смешиваются, после замешивается густое тесто. Тесто получается достаточно жирным, мягким и эластичным, с ним очень легко работать, оно не липнет к рукам. Яблочную стружку заранее карамелизируем в сахаре, после начиняем ею трубочки. Изделия лучше делать небольшого размера, чтобы они хорошо пропеклись. После выпечки трубочки выходят немного хрустящими сверху, мягкими внутри, с сочной и сладкой начинкой. Рецепт таких трубочек под силу освоить даже новичку в кулинарии.
Отменный вариант быстрого лакомства к чаю, когда на пороге стоят неожиданные гости. Такая выпечка не требует замеса теста, что является несомненным плюсом для занятых хозяюшек или неопытных кулинаров. Рулет готовится на основе тонкого лаваша, в качестве начинки используем смесь творога и мака, присыпанную сахаром. В дальнейшем можно менять содержимое начинки по своему вкусу, например, добавлять орехи, сухофрукты, сахар заменять медом или сгущенным молоком. В любых вариантах получится вкусное угощения к чаю. Влажная начинки хорошо пропитает все слои сухого лаваша, в результате получится мягкий рулет, который будет очень красивый в разрезе.
Предлагаю вам простой, но очень красивый сливовый пирог, который я называю Розочки. Название соответствует оформлению пирога. Он получается в виде красивого цветка, составленного из нескольких завитушек, очень похожих на маленькие розочки. Мягкое воздушное тесто идеально сочетается с начинкой из слив и сахара. В процессе выпекания сок сливы пропитывает булочный мякиш пирога. Аромат сногсшибательный, вкус великолепный. Пирог разбирается на кусочки и моментально съедается. Постараюсь доступно рассказать вам о процессе приготовления, сопроводив рассказ пошаговыми фото. Поэтому я уверена, что сложностей в приготовлении не возникнет.
Котлеты из вареных яиц на вкус получаются как пирожки с яйцом и луком, только без лишнего теста. Для разнообразия повседневного меню - то, что нужно!
Салат с виноградом и ананасом я добавил в список моих самых любимых салатов! Очень сочный и аппетитный салат понравится каждому!
Эти бесподобные лепешечки ни с чем несравнимы. Вкусненькие и легкие, ароматные и сытные! Да и рецепт сам по себе не представляет особой сложности. Хотите сладкие лепешки? Добавляем сахар. Хотите лепешки для первых блюд или для других целей? Обходимся без сахара, добавляя в тесто, например, чеснок, зелень и прочее. С чем бы мы ни готовили эту красоту, она будет уместна везде. Даже в поезде, на работе, на природе и на обеденном столе.
Когда хочется чего-то вкусненького, кажется, невозможно устоять перед сухариками, чипсами и прочими снэками. Но избавиться от пристрастия к вкусняшкам, напичканным усилителями вкуса, ароматизаторами и прочими вредностями, можно. И поможет нам в этом… лук! Этот продукт в любом доме есть. Всего несколько минут, а набив руку, вы еще быстрее будете готовить кольца, и на столе шикарное угощение. От него и вам сложно будет оторваться, и у домашних или гостей настроение точно улучшится.
Пожалуй, самый популярный и простой рецепт печенья, известный в каждой семье - это рогалики из печоного теста. Среди множества интерпретаций рецептуры предлагаемый вариант отличается своей бюджетностью и возможностью выпечки рогаликов как сразу после замеса, так и через несколько часов и даже дней - качество теста от этого абсолютно не изменится. Для начинки же подойдет джем, сухофрукты, мармелад, орехи, мак и многое другое.
Салат из курицы с виноградом - интересное сочетание вкусов, которое обязательно понравится Вам и Вашим домашним, стоит только раз приготовить.
Предлагаю приготовить потрясающие творожные мини пирожки. В нашей семье они называются «Малютки». Они представляют собой маленькие пирожки на основе творожного теста с начинкой внутри. В качестве начинки можно брать ягоды, фрукты, орехи. Я очень люблю делать такие маленькие пирожки с начинкой из банана. Благодаря разрыхлителю в составе теста пирожки получаются пушистыми, мягкими, воздушными. Такие своеобразные пышечки. Очень вкусные! Все мои домочадцы обожают кушать творожные мини пирожки с бананом на завтрак или полдник. Для разнообразия можно подавать их со сметаной или джемом.
Что такое соленое сало знают все, также, как и сотни лет тому назад, когда наши предки солили его в больших бочках, пересыпая солью и помещая в холодные погреба. Сегодня уже нет необходимости заготавливать соленое сало в таких количествах, поэтому при каждой покупке кусочка сала можно экспериментировать с оригинальной подачей и даже со вкусами. Например, можно сделать соленое сало с хреном, горчицей или красным перцем и чесноком… Как посолить сало рулетами с чесноком и пряностями - смотрите в нашем пошаговом рецепте!
Капуста Провансаль - отличная закуска к любому мясному, рыбному блюду. Готовится такая капуста достаточно быстро. От вас потребуется всего 15 минут активности, а дальше капуста будет сама настаиваться в течение нескольких часов. Отмечу, что чем дольше такая капуста настаивается, тем вкуснее становится, поэтому советую готовить сразу большую порцию этой закуски - чтобы и сразу съесть, и на потом осталось.