Отменный вариант быстрого лакомства к чаю, когда на пороге стоят неожиданные гости. Такая выпечка не требует замеса теста, что является несомненным плюсом для занятых хозяюшек или неопытных кулинаров. Рулет готовится на основе тонкого лаваша, в качестве начинки используем смесь творога и мака, присыпанную сахаром. В дальнейшем можно менять содержимое начинки по своему вкусу, например, добавлять орехи, сухофрукты, сахар заменять медом или сгущенным молоком. В любых вариантах получится вкусное угощения к чаю. Влажная начинки хорошо пропитает все слои сухого лаваша, в результате получится мягкий рулет, который будет очень красивый в разрезе.
Автор рецептаВиктор АрзютовКак приготовить
- 1
Шаг 1
Мак залейте крутым кипятком, отставьте на 10 минут в сторону, чтобы он немного разбух. У одного яйца отделите желток от белка, второе яйцо оставьте в целом виде.
- 2
Шаг 2
В глубокую тарелку поместите творог, добавьте к нему мак, полностью отжав его от жидкости.
- 3
Шаг 3
Всыпьте сахарный песок. Количество подсластителя можно регулировать самостоятельно на вкус.
- 4
Шаг 4
Вбейте одно целое яйцо, также влейте белок второго яйца.
- 5
Шаг 5
Компоненты тщательно перемешайте, до получения густой массы.
- 6
Шаг 6
Чтобы смесь была более однородной, ее можно взбить блендером.
- 7
Шаг 7
На рабочую поверхность уложите лист тонкого лаваша, разровняйте. Сверху лаваш покройте творожно-маковой смесью. Половину массы оставьте для второго рулета.
- 8
Шаг 8
Сверните лаваш с начинкой в плотный рулет. Желток разбавьте 1 ч.л. молока, смажьте им края и поверхность заготовки. Таким же образом приготовьте второй рулет.
- 9
Шаг 9
Заготовки уложите на пергаментную бумагу, поместите в разогретую духовку, выпекаете 15 минут при температуре 180 градусов.
- 10
Шаг 10
Готовый рулет немного остудите, разрежьте наискосок на порционные куски, подайте к чаю.
Приятного аппетита!
