фото: receptisalatov.com Котлеты из вареных яиц

Котлеты из вареных яиц

Name: Котлеты из вареных яиц
Cook time: 25 min
Yield: Порций: 3
Ingredients: Яйцо куриное 6 шт; Сметана 100-130 г; Мука 3-5 ст.л; Манная крупа 3-4 ст.л; Зеленый лук 20-30 г; Укроп - по вкусу; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу

Котлеты из вареных яиц на вкус получаются как пирожки с яйцом и луком, только без лишнего теста. Для разнообразия повседневного меню - то, что нужно!

25 мин

3 порций

Шаги

1. Подготавливаем все ингредиенты для котлет: отвариваем яйца, моем лук и укроп, отмеряем манку, муку и сметану.
2. Нарезаем яйца кубиком. Желательно, чтобы кубик был мелким.
3. Нарезаем зеленый лук и укроп. Лук был немного твердым, поэтому я помял его руками.
4. Солим, перчим, добавляем сметану, муку и манку.
5. Тщательно перемешиваем все. В зависимости от качества муки, размера яиц и других переменных, Вам может понадобиться больше или меньше муки, сметаны и манки. Важно сделать смесь из которой получится слепить котлетку.
6. Одну порцию котлет я слепил мокрыми руками, но желток яиц остается на руках, поэтому оставшуюся часть котлет я формировал столовой ложкой и отправлял сразу на разогретую сковороду.

После обжарки, котлеты из вареных яиц лучше просушить на бумажных полотенцах. Лично мне они понравились больше холодными! Приятного аппетита, друзья!