фото: receptisalatov.com Капуста Провансаль быстрого приготовления

Капуста Провансаль быстрого приготовления

Капуста Провансаль - отличная закуска к любому мясному, рыбному блюду. Готовится такая капуста достаточно быстро. От вас потребуется всего 15 минут активности, а дальше капуста будет сама настаиваться в течение нескольких часов. Отмечу, что чем дольше такая капуста настаивается, тем вкуснее становится, поэтому советую готовить сразу большую порцию этой закуски - чтобы и сразу съесть, и на потом осталось.

15 мин
4 порций

Шаги

  • 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления капусты Провансаль быстрого приготовления.
  • 2. Капусту мелко нарежьте ножом или натрите на специальной терке для шинковки. Переложите капусту в большую миску, чтобы потом удобно было перемешивать. Добавьте соль и сахар, хорошенько помните капусту руками, чтобы начал выделяться сок. Капуста сразу размягчится и уменьшится в размере.
  • 3. Тонкой соломкой нарежьте сладкий перец и добавьте к капусте.
  • 4. Морковь можно натереть на крупной терке, нарезать тонкими брусочками, а можно натереть на терке для моркови по-корейски. Добавьте морковь к остальным овощам.

    Мелко нарежьте чеснок, добавьте к капусте, туда же отправьте теплую кипяченую воду, уксус столовый, масло подсолнечное. Для этого рецепта можно использовать как рафинированное, так и нерафинированное подсолнечное масло, как вам больше нравится.
  • 5. Хорошенько перемешайте капусту, попробуйте на вкус, возможно, нужно добавить немного соли или сахара.
  • 6. Теперь капусту нужно поставить под груз, чтобы она хорошо промариновалась. Для этого накройте капусту плоской тарелкой, а сверху поставьте банку с водой. Отправьте капусту под грузом в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь.
  • 7. Уже через 3 часа можно кушать вкусную, хрустящую, ароматную закуску. Приятного аппетита!





Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Белокочанная капуста
    1 кг
  • Болгарский перец
    1 шт
  • Морковь
    1 шт
  • Чеснок
    1 зубчик
  • Вода
    150 мл
  • Столовый уксус 9%
    2 ст.л
  • Подсолнечное масло
    70 мл
  • Сахар
    50 г
  • Соль
    1,5 ч.л
следите на