Все рецепты

Черный хлеб, колечко лука и маринованная салака…Пока кто-то только мечтает, вы можете уже сейчас организовать для себя праздник желудка на своей собственной кухне. Сегодня будем солить салаку быстро, целиком и очень-очень вкусно! Покупая на рынке свежемороженую сельдь или скумбрию, обратите внимание и на лотки с небольшой морской рыбкой - салакой. Она очень популярна в странах Скандинавии, а там ведь знают толк в рыбном деле! Предлагаем вам засолить салаку целиком, без предварительной чистки внутренностей. Не стоит пугаться такой технологии - этот посол вполне допустим даже старыми советскими ГОСТами при условии правильного приготовления рассола или маринада. Кроме того, салака замечательно впитывает в себя ароматы и вкусы пряностей, становится еще более совершенней и аппетитней!

Суп с галушками - сытное первое блюдо для повседневного обеда в кругу семьи. Такой суп можно употреблять без хлеба, ведь галушки создаются из теста. Именно от правильно приготовленного теста и зависит итоговый результат. Чтобы галушки были мягкими и нежными, не стоит добавлять много муки, тесто должно получиться липким. Суп с галушками можно готовить на воде, мясном или грибном бульоне. Данное блюдо очень нравится деткам, за счет необычных комочков теста в бульоне.

Когда хочется чего-то необычного, а в доме есть только картошка, можно легко удивить всех, сделав картофельные крокеты. Хрустящая зажаристая корочка, а внутри нежная ароматная начинка. И это из обычного картофеля. Не верите, тогда попробуйте. Все быстро, просто и невероятно вкусно.

Чебуреки с сыром и базиликом по этому рецепту получаются хрустящими и очень ароматными! Сразу после приготовления мягкий и тягучий сыр впитывает в себя аромат свежего базилика, который делает чебуреки еще аппетитней.

Яйца по-шотландски - это привычные продукты в интересном подаче. Блюдо получается очень сытным и непременно понравится Вашим близким. Для его приготовления требуется минимальный набор простых и доступных ингредиентов.

При подготовке ингредиентов можно выбрать два пути. Первый: последовать нашему совету и приготовить фарш самостоятельно из мяса проверенного качества, а в качестве томатного компонента использовать мякоть свежих овощей. Путь второй прост, но не гарантирует блюду высокие вкусовые качества: купить свиной фарш и томатную пасту (соус) в магазине. Мы предлагаем первый, поэтому рекомендуем ополоснуть свиную вырезку в прохладной воде и также поступить с помидорами. Почистим морковь.

В детстве многие блюда казались гораздо вкуснее, чем теперь. Сейчас, в период гастрономического изобилия, нас уже мало чем можно удивить. Раньше всё было по-другому. Я, будучи ребенком, всегда с нетерпением ждала выходных. Потому что знала, что в выходные мама не работает, а значит, на кухне обязательно будет готовиться что-то вкусненькое. Ожидания всегда оправдывались. Вкусности радовали всю нашу большую семью. Очень я любила пирожные советского периода - Персики. Прежде всего, они привлекали меня своей яркостью. Жёлто-малиновый окрас пирожных напоминал яркий букет цветов. Данный окрас достигался самой обыкновенной свеклой и морковью. Никаких красителей, все было натуральным. Персики были очень вкусными, с начинкой из варёной сгущёнки и грецких орехов. Еще эти пирожные были очень сытными. Одного вполне хватало, чтобы наесться. Итак, по мотивам ностальгических воспоминаний, представляю вам этот чудесный рецепт пирожных.

При выборе продуктов свиных рулетиков обязательно следует выбрать постную часть свинины (минимальные вкрапления сала). Мы взяли два болгарских перца, но только из-за разницы цветов: желтый и красный. По сути, потребуется лишь один овощ. Яйца нам нужны для панировки, поэтому взболтайте сначала одно яйцо, а потом в процессе увидите: потребуется ли вам второе. Овощи и мясо ополоснем в теплой воде, перцы почистим.

Наггетсы - закуска из куриной грудки под хрустящей золотистой корочкой. Благодаря трехслойной панировке, мясо максимально сохраняет сочность и мягкость. На стол куриные наггетсы обязательно подают в тандеме с соусом - острым, сладкий, кисло-сладкий, пряным, сырным, горчичным или любым другим на выбор. Именно соус в полной мере раскрывает все вкусовые грани данного блюда. Приготовив наггетсы в домашних условиях, вы точно составите конкуренцию популярным фаст-фудам. Блюдо, приготовленное дома, будет полностью соответствовать вашему вкусу, а также вы будете точно уверенны в качестве всех используемых продуктов.

Этот салат полностью оправдывает свое необычное название, ведь в его состав входят сухарики, яблоко и морковь в сыром виде. И каждый их этих ингредиентов добавляет свою хрустящую нотку в общую вкусовую композицию. В общем, вкус у этого салата получается оригинальным и очень даже интересным. Поэтому всем предлагаем приготовить и оценить.

Существует большое количество разных вариантов приготовления драников. Их создают на основе картофеля, кабачка и других овощей. Также драники можно приготовить из некоторых фруктов, наиболее популярный вариант - драники из яблок. Блюдо является одновременно закуской и десертом. Изделия нельзя назвать яблочными оладьями, поскольку они ни содержат молока или кефира. Именно в этом и есть основное отличие драников от оладий. Яблочные драники получаются очень ароматными, они имеют сочную и мягкую середину, при этом хрустящую и румяную корочку сверху. Яблоки для драников выбирайте кислых сортов, сладкие плоды не сильно подойдут для данного рецепта.

Медальоны из индейки - отменное дополнение к любому гарниру на праздничном столе и не только. Индейка - диетическое полезное мясо, из которого получаются вкусные и сочные медальоны, если правильно их приготовить. Мясо перед жаркой обязательно маринуем, для этого выбираем ингредиенты с разными вкусами - кислым, сладким, соленым и острым. Маринованные кусочки обворачиваем фольгой, которая не только придает им форму медальонов, но и позволяет сохранить все соки внутри, не давая им выйти наружу. Мясо жарим на сильном огне всего лишь пару минут, до полной готовности доводим блюдо в духовке. Аппетитные, румяные, сочные и ароматные медальончики вызовут огромное желание моментально их продегустировать.

Приготовить вкусный грибной салат несложно, а приготовить красивый салат с грибами - это еще и оригинально! Такой салат-фантазия понравится гостям, он прекрасно украсит застольный пир в стиле осенней романтики и запомнится надолго любителям тихой охоты. В составе, безусловно, присутствуют магазинные грибы шампиньоны, но вы можете заменить их на любые лесные грибы, сделав салат еще более ароматнее, и еще более аутентичнее.

Насыщенный вкус и богатая ягодно-шоколадная консистенция - вот, что делает этот пирог с вишней заманчиво-привлекательным! Никого не оставит равнодушным и хрустящая посыпка с тонким вкусом корицы и орехов. В сезон вишни или черешни используйте свежую ягоду, а вот в зимний период можно смело воспользоваться замороженными «запасами», предварительно разморозив вишню и отцедив хорошенько сок. Таким же вкусным получается этот пирог со сливами, однако именно вишня и шоколад всегда удивляют своим бесподобным сочетанием томной сладости и ненавязчивой кислинки. Записывайте и готовьте вместе с нами замечательный рецепт пирога с вишней!

Сегодня нам с женой захотелось на обед приготовить легкий салат с курицей и пекинской капустой на заправке без майонеза. Рецепт рождался в процессе приготовления, но результат очень порадовал. Салат получился с легкой едва уловимой горчинкой, а куриное филе было сочным и с насыщенным вкусом.

Тертый пирог - вкусное и быстрое в приготовлении лакомство знакомое многим хозяйкам. Как можно предположить из названия, пирог готовится из измельченного на терке теста. Что касается начинки, то часто тертые пироги делают с вареньем или джемом, но в данном рецепте будет рассмотрен необычный, но не менее вкусный вариант приготовления пирога с тыквенной начинкой. Сочная и сладкая начинка из тыквы с добавлением апельсина, а также вкусное рассыпчатое тесто пирога никого не смогут оставить равнодушным. Ниже будет подробно рассказано о приготовлении тертого тыквенного пирога.