фото: receptisalatov.com Салат с курицей и пекинской капустой

Салат с курицей и пекинской капустой

Сегодня нам с женой захотелось на обед приготовить легкий салат с курицей и пекинской капустой на заправке без майонеза. Рецепт рождался в процессе приготовления, но результат очень порадовал. Салат получился с легкой едва уловимой горчинкой, а куриное филе было сочным и с насыщенным вкусом.

15 мин
2 порций

Шаги

  • 1. Отвариваем куриное филе или готовим на пару в мультиварке, так филе получится сочнее.
  • 2. По готовности, нарезаем куриное филе на произвольные по размеру и форме кусочки. Мы нарезали филе по длине волокон. Солим, перчим.
  • 3. Нарезаем мелким кубиком красный болгарский перец.
  • 4. Пекинскую капусту нарезаем тонкой соломкой.
  • 5. Половину маленькой луковицы нарезаем тонкими полукольцами.
  • 6. Все тщательно перемешиваем и добавляем пару капель соевого соуса, одну чайную ложку французской горчицы и две столовую ложки оливково масла.
  • 7. Пробуем на вкус, по необходимости солим и перчим. Даем постоять 10 минут, чтобы овощи пустили сок, а заправка пропитала мясо.
  • 8. Наш салат с курицей и пекинской капустой готов к подаче! Приятного аппетита!





Салаты

Ингредиенты

  • Пекинская капуста
    100-150 г
  • Куриное филе
    1 шт
  • Болгарский перец
    1 шт
  • Лук репчатый
    1/2 шт
  • Соевый соус
    1/2 ч.л
  • Французская горчица в зернах
    1 ч.л
  • Оливковое масло
    2 ст.л
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
следите на