фото: receptisalatov.com Салат с курицей и пекинской капустой

Салат с курицей и пекинской капустой

Name: Салат с курицей и пекинской капустой
Cook time: 15 min
Yield: Порций: 2
Ingredients: Пекинская капуста 100-150 г; Куриное филе 1 шт; Болгарский перец 1 шт; Лук репчатый 1/2 шт; Соевый соус 1/2 ч.л; Французская горчица в зернах 1 ч.л; Оливковое масло 2 ст.л; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу

Сегодня нам с женой захотелось на обед приготовить легкий салат с курицей и пекинской капустой на заправке без майонеза. Рецепт рождался в процессе приготовления, но результат очень порадовал. Салат получился с легкой едва уловимой горчинкой, а куриное филе было сочным и с насыщенным вкусом.

15 мин

2 порций

Шаги

1. Отвариваем куриное филе или готовим на пару в мультиварке, так филе получится сочнее.
2. По готовности, нарезаем куриное филе на произвольные по размеру и форме кусочки. Мы нарезали филе по длине волокон. Солим, перчим.
3. Нарезаем мелким кубиком красный болгарский перец.
4. Пекинскую капусту нарезаем тонкой соломкой.
5. Половину маленькой луковицы нарезаем тонкими полукольцами.
6. Все тщательно перемешиваем и добавляем пару капель соевого соуса, одну чайную ложку французской горчицы и две столовую ложки оливково масла.
7. Пробуем на вкус, по необходимости солим и перчим. Даем постоять 10 минут, чтобы овощи пустили сок, а заправка пропитала мясо.
8. Наш салат с курицей и пекинской капустой готов к подаче! Приятного аппетита!