Домашние куриные сосиски прекрасно дополнят любой повседневный гарнир: картофельное пюре, отварную крупу, макаронные изделия. Со временем Вы сможете подобрать любимый состав специй и пряностей, чтобы добиться именно того вкуса, который полюбит Ваша семья.
Многие из нас любят ГОСТовские рецепты и бережно собирают их в кулинарную копилку, чтобы вспомнить давно забытый вкус тех самых блюд из прошлого. Сегодня один из таких рецептов - пряная сельдь по ГОСТу! Повторить досконально всю технологию в домашних условиях вряд ли удастся, но вкус такой сельди будет непревзойденным и лучше покупной. А все из-за того, что весь букет пряностей вы подберете сами, но в соответствии с принятыми правилами. И конечно же, свежемороженую или свежую сельдь вы выберете самую лучшую, собственными руками ее разделаете и весь процесс засолки будет полностью под вашим контролем. Такая технология дает превосходный результат без сомнений!
Без тарелки с мясной нарезкой не обходится ни одно застолье. И, в большинстве случаев, ее компоненты - это различные магазинные колбасы, ветчина, рулеты, копчености. Но, если почитать состав всех этих деликатесов, аппетит у некоторых пропадет сразу, не говоря уже о том, что детям такое давать просто страшно. Другое дело, если приготовить что-то подобное в домашних условиях, используя качественное мясо и натуральные специи и приправы. Сегодня сделаем куриный рулет с желатином. Получится даже лучше и вкуснее, чем магазинные аналоги.
Паштет из курицы - это потрясающе вкусная и сытная закуска. На завтрак к чаю, перекус в течении дня или дополнение к сытному ужину. Но у паштета из курицы есть один недостаток - он очень быстро заканчивается!
Когда хочется чего-то необычного, а в доме есть только картошка, можно легко удивить всех, сделав картофельные крокеты. Хрустящая зажаристая корочка, а внутри нежная ароматная начинка. И это из обычного картофеля. Не верите, тогда попробуйте. Все быстро, просто и невероятно вкусно.
Порадуйте себя и своих близких таким необычным и ярким восточным салатом «Табуле»! Его обожают готовить на Ближнем Востоке - в Ливане, Сирии и Марокко, очень любят на Кавказе и в Израиле, а еще, в последнее время, с расширением кулинарных границ и гастрономических интересов, он стал очень популярным и в наших широтах. Рецепт салата Табуле более чем оригинален, в его рецептуру входят не только овощи, как это принято у нас, но и крупа кус-кус с большим количеством петрушки. Зелени не жалейте, ведь на востоке так и говорят - без петрушки «Табуле» не состоится!
А вы пробовали хлебный суп с плавлеными сырками? У него густая консистенция и очень приятный сливочный вкус. А еще этот рецепт - прекрасный способ «утилизации» вчерашнего, чуть подсохшего хлеба. Сытно, вкусно и недорого! Вам понадобится белый хлеб или багет, а также парочка плавленых сырков - выбирайте нейтральные, то есть без всяческих добавок типа грибов или бекона, лучше всего со сливочным вкусом. Чтобы сырки хорошо разошлись в супе, постарайтесь выбрать качественные, легкоплавкие (на упаковке производитель часто пишет, что его продукт подходит для супа и соусов). Обратите внимание, что в составе супа нет картошки. Она здесь лишняя. Наваристость и густоту дат хлебный мякиш. А за вкус будут отвечать как раз таки сырки, аромат даст сливочное масло и щепотка молотого мускатного ореха. И обязательно добавляйте зелень - даже немного петрушки преобразят вкус хлебного супа в лучшую сторону. Попробуйте!
Морковный пирог по рецепту моей мамы. Очень люблю его просто с чаем. Он хорош как холодным, так и теплым! Даже мои маленькие детки его кушают с удовольствием!
Шашлык из шампиньонов - один из самых быстрых и удачных способов разнообразить свое меню на природе, сделать его уникальным и оригинальным. Грибы получаются невероятно ароматными, он напитываются вкусом специй, приобретают тонкую аппетитную корочку. Их можно подать как самостоятельное блюдо, а также сделать в качестве перекуса перед мясными шашлыками.
Даже не имея специальных приспособлений и натуральных кишок, можно приготовить мясной хлеб. Единственным новшеством, которое желательно приобрести, является нитритная соль - она окрасит изделие в розовый цвет и не даст развиться болезнетворным микробам.
Мидии в сливочном соусе - ни для кого не секрет, что морепродукты отлично сочетаются со сливками. Именно сливочный соус, выгодно подчеркивает их тонкий аромат и вкус. Сегодня на повестке дня мидии в сливках, хотя в этом рецепте можно использовать и кальмары, и креветки, и морской коктейль. Хорошо будет и с красной рыбой. Блюдо получится нежным благодаря использованию сливочного масла, а мускатный орех придаст легкий аромат. Все остальные секреты и тонкости расскажет и покажет пошаговый рецепт с фото. Обязательно попробуйте, это очень вкусно!
Пастрома из курицы получается ни чуть не хуже, чем из говядины! Вы же, наверняка, покупаете в магазине или на рынке мясные запечённые продукты? А они так часто бывают откровенно не вкусные, а про состав я вообще молчу. Впервые готовила пасторму из куриного филе. Очень вкусно и не сложно. Она сочная, нежная и ароматная. Единственное - запах чеснока по всей квартире от которого очень хочется есть.