Домашние куриные сосиски

Шаги

• 

  1. Чтобы приготовить это отличное по вкусовым и питательным качествам блюдо потребуется бюджетный минимум продуктов. Ополоснем куриную мякоть в проточной воде.
• 

  2. Пропустим ее через мелкую решетку электрической мясорубки. Очень рекомендуем сделать это не менее трех раз, чтобы максимально измельчить мясной ингредиент. Чем мельче и однороднее подготовленный фарш, тем ровнее разрез готового продукта. Сразу же вобьем в куриную массу подготовленное одно яйцо.
• 

  3. Зальем молоко и добавим мягкое по структуре (слегка растаявшее) сливочное масло. Посолим и введем специи.
• 

  4. Теперь следует очень активно все перемешать. Оптимальным вариантом будет - воспользоваться погружным блендером. Через 30 секунд работы этого устройства перед нами абсолютно однородный полуфабрикат для приготовления сосисок.
• 

  5. Небольшой квадрат пищевой пленки (убедитесь, что ее можно использовать при высоких температурах) расстелим на горизонтальной поверхности, выложим одну-две столовые ложки куриного фарша.
• 

  6. Следующий этап процесса предполагает некоторую сноровку: надо аккуратно свернуть полиэтилен с полуфабрикатом в форме сосиски желаемой толщины и длины и очень быстро перевязать кончики обычной ниткой.
• 

  7. Бросим подготовленные сосиски в кипящую воду и уже через 15 минут можно или подавать их к столу в таком (отварном) виде, разумеется, освободив от полиэтиленовой оболочки, или слегка обжарить (мы воспользовались сковородой гриль). Гарниром может быть абсолютно все, рекомендуем подавать с овощами.