фото: receptisalatov.com Паштет из курицы

Паштет из курицы

Паштет из курицы - это потрясающе вкусная и сытная закуска. На завтрак к чаю, перекус в течении дня или дополнение к сытному ужину. Но у паштета из курицы есть один недостаток - он очень быстро заканчивается!

45 мин
10 порций

Шаги

  • 1. Отвариваем куриное филе. Для того, чтобы мясо было ароматным и не пресным, добавляем во время варки лук, чеснок, душистый перец горошком, лавровый лист, соль.
  • 2. Пока курица для паштета варится, потушим овощи на сливочном масле. Лук и морковь нарезаем кубиком и отправляем томится до готовности. Добавляем немного соли.
  • 3. Даем курице и овощам остыть.
  • 4. Остывшую курицу и овощи помещаем в одну емкость. Добавляем сливочное масло и специи. Я поделил филе на две части - одна без специй для детей, вторая - для нас с женой.
  • 5. Тщательно измельчаем в блендере. Степень измельчения каждый может выбрать по себе. При необходимости, можно добавить немного бульона на котором варилась курица.
  • 6. Перекладываем по емкостям и отправляем в холодильник. Надо, чтобы паштет из курицы немного затвердел, но и без этого он отлично намазывается на хлеб или багет.





Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Лук репчатый
    3-5 шт
  • Чеснок
    2 зубчик
  • Лавровый лист
    2 шт
  • Душистый перец горошком
    5 шт
  • Морковь
    2 шт
  • Сливочное масло
    100-130 г
  • Соль
    - по вкусу
  • Красный молотый перец
    2 щепотка
  • Чеснок гранулированный
    2 щепотка
  • Кардамон
    1 щепотка
  • Мускатный орех
    1 щепотка
  • Куриное филе
    500-550 г
следите на