фото: receptisalatov.com Морковный пирог

Морковный пирог

Морковный пирог по рецепту моей мамы. Очень люблю его просто с чаем. Он хорош как холодным, так и теплым! Даже мои маленькие детки его кушают с удовольствием!

55 мин
8 порций

Шаги

  • 1. На мелкой терке натереть полтора стакана морковки (обычно, это 3-4 шт.). Если морковь сильно водянистая, то лишнюю жидкость можно отжать руками.
  • 2. В отдельной емкости смешиваем два яйца с манкой. Даем ей 10 минут набухнуть.
  • 3. Замешиваем тесто: гасим лимонным соком ложку соды, растапливаем столовую ложку сливочного масла и смешиваем все ингредиенты. Тщательно и интенсивно перемешиваем венчиком до 5 минут (миксером я не пользуюсь для этого теста), но одним из главных признаков подходящей консистенции - это изменение цвета теста - оно становиться светлее.
  • 4. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
  • 5. Готовность проверить зубочисткой. Одна из моих рекомендаций: сразу по готовности, пирог не доставайте с духовки, а дайте ему постоять около 15 минут.
  • 6. Пирог можете украсить сахарной пудрой. Мои дети любят, когда он полит медом.




Выпечка

Ингредиенты

  • Морковь
    1,5 стакан
  • Сахар
    1,5 стакан
  • Мука1
    1,5 стакан
  • Яйцо куриное
    2 шт
  • Манная крупа
    2 ст.л
  • Сливочное масло
    10 г
  • Растительное масло
    2 ст.л
  • Молотая корица
    0,5-1 ч.л
  • Мускатный орех
    0,5 ч.л
  • Соль
    1 щепотка
следите на