фото: receptisalatov.com Морковный пирог

Морковный пирог

Name: Морковный пирог
Cook time: 55 min
Yield: Порций: 8
Ingredients: Морковь 1,5 стакан; Сахар 1,5 стакан; Мука1 1,5 стакан; Яйцо куриное 2 шт; Манная крупа 2 ст.л; Сливочное масло 10 г; Растительное масло 2 ст.л; Молотая корица 0,5-1 ч.л; Мускатный орех 0,5 ч.л; Соль 1 щепотка

Морковный пирог по рецепту моей мамы. Очень люблю его просто с чаем. Он хорош как холодным, так и теплым! Даже мои маленькие детки его кушают с удовольствием!

55 мин

8 порций

Шаги

1. На мелкой терке натереть полтора стакана морковки (обычно, это 3-4 шт.). Если морковь сильно водянистая, то лишнюю жидкость можно отжать руками.
2. В отдельной емкости смешиваем два яйца с манкой. Даем ей 10 минут набухнуть.
3. Замешиваем тесто: гасим лимонным соком ложку соды, растапливаем столовую ложку сливочного масла и смешиваем все ингредиенты. Тщательно и интенсивно перемешиваем венчиком до 5 минут (миксером я не пользуюсь для этого теста), но одним из главных признаков подходящей консистенции - это изменение цвета теста - оно становиться светлее.
4. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
5. Готовность проверить зубочисткой. Одна из моих рекомендаций: сразу по готовности, пирог не доставайте с духовки, а дайте ему постоять около 15 минут.
6. Пирог можете украсить сахарной пудрой. Мои дети любят, когда он полит медом.