Омлет - одно из самых простых и быстрых в приготовлении блюд. Он давно и прочно обосновался в нашем меню. Но обычный омлет может стать особенным, если к нему добавить немного дополнительных ингредиентов, например, овощей. Приготовим сегодня омлет с кабачками и помидорами. Получится очень вкусное блюдо.
Салат с капустой и колбасой я нашел совсем недавно в одной из кулинарных групп. Рецепт показался мне очень интересным. Сегодня решил его приготовить, внеся свои небольшие модификации в рецепт.
Вареники с картошкой любимы многими. Но не всегда есть время на их лепку. Тогда на выручку придут ленивые картофельные вареники - они так же вкусны, как и обычные, но делаются гораздо быстрее и проще.
Часть моего детства, а именно летние каникулы, проходила за городом. А попросту говоря - в деревне у бабушки и дедушки. Это была замечательная деревня на берегу реки Волги, с сосновым лесом вокруг. У бабушки был настоящий деревенский дом - из толстого бруса, с красивыми резными окнами и большой русской печью. Вот в этой самой печке и рождались те восхитительные пирожки, булочки, ватрушки, которыми откармливала бабушка всю свою детвору, приезжавшую к ней поправлять здоровье на лето. Выпечку бабушка затевала часто и всегда основательно. Как сейчас помню, что тесто у нее подходило не просто в мисочке или кастрюльке, как у меня сейчас. У бабули стояло по два обливных ведра, из которых перевешивалось «подошедшее» тесто. Пироги пеклись в большом количестве, так как народу было очень много. Часто к лепке пирогов привлекали и нас, детей. А потом мы все вместе пили на веранде чай из самовара с пирогами и вареньем. Любовь к домашней выпечке у меня появилась именно с тех пор. Больше всего я любила бабушкины ватрушки с творогом, с вареньем, с картошкой и жареным луком, с козьим сыром и зеленью. У бабушки было множество вариантов плетения окантовки ватрушек, способов их формирования. Во взрослой жизни я, конечно же, также пеку ватрушки своим близким. И пусть русской печи у меня в квартире нет. Но желание порадовать свою семью домашней выпечкой, наверное, передалось на генном уровне. Спешу поделиться с вами рецептом приготовления ватрушек с творогом, брынзой и красным сладким перцем. Я называю их «завитушки», благодаря оригинальному плетению окантовки по краям. Весь процесс я сопровождаю пошаговыми фотографиями, поэтому сложностей в процессе приготовления возникнуть не должно.
А вы пробовали хлебный суп с плавлеными сырками? У него густая консистенция и очень приятный сливочный вкус. А еще этот рецепт - прекрасный способ «утилизации» вчерашнего, чуть подсохшего хлеба. Сытно, вкусно и недорого! Вам понадобится белый хлеб или багет, а также парочка плавленых сырков - выбирайте нейтральные, то есть без всяческих добавок типа грибов или бекона, лучше всего со сливочным вкусом. Чтобы сырки хорошо разошлись в супе, постарайтесь выбрать качественные, легкоплавкие (на упаковке производитель часто пишет, что его продукт подходит для супа и соусов). Обратите внимание, что в составе супа нет картошки. Она здесь лишняя. Наваристость и густоту дат хлебный мякиш. А за вкус будут отвечать как раз таки сырки, аромат даст сливочное масло и щепотка молотого мускатного ореха. И обязательно добавляйте зелень - даже немного петрушки преобразят вкус хлебного супа в лучшую сторону. Попробуйте!
Давайте окунемся в приятные гастрономические воспоминания... Сегодня будем готовить «советское» харчо - рецепт блюда, которое по своей популярности может соперничать с борщом, щами или с рассольником. По сути, это рисово-томатный суп на мясном бульоне, который заправлен чесноком и зеленью. Гурманы, конечно же, знают, что настоящий, классический харчо по-грузински готовится с алычовой пастилой, ореховой заправкой и целым набором специй. В упрощенном «советском рецепте», который прижился на наших просторах, состав супа гораздо проще - набор продуктов диктовался в первую очередь доступностью. Так в него стали класть картошку, ткемали заменили более доступной томатной пастой, а для сытности и наваристости стали добавлять рис. Раньше суп харчо можно было найти в меню общественных столовых, а также его с удовольствием готовили на своей домашней кухне советские хозяюшки как вариант будничного горячего. И пусть этот рецепт «неправильный», но как вкусно! Попробуем и мы приготовить?
Кексы с сосисками готовятся из воздушного сырного теста, в качестве наполнения используется сосиска. Такую выпечку удобно взять на пикник или в качестве перекуса на работу. Готовятся быстро, получаются аппетитными и вкусными.
Любителям корейских салатиков предлагаю рецепт кабачков с морковью по-корейски. Кабачки маринуются вместе с морковью и болгарским перцем.
Перед тем, как готовить салат из моркови и сыра, я прочитал несколько рецептов приготовления. Практически, в каждом из них, моркови было больше, чем сыра. Я ничего против моркови не имею, но решил сделать морковь и сыр в сочетании один к одному. Мне очень понравилась такая пропорция.
Это очень простое и быстрое в приготовлении печенье. Сделав его один раз, вы наверняка станете его поклонником. Печенье получается очень сдобное, в меру сладкое и средней твердости. Если вы любите очень сладкую выпечку, тогда можно добавить сахар.
Минимум продуктов и времени - максимум результата. Это как раз один из самых простых рецептов печенья. И если вы любите домашнюю выпечку, но время поджимает, попробуйте приготовить печенье этим способом.
Это совершенно простое в приготовлении печенье наверняка понравится и детям, и взрослым. Внутри печенье получается мягким, золотистого цвета, а вкус моркови почти не ощущается.
Тесто в этом двухцветном пироге получается очень легким и очень воздушным.
Знакомые ингредиенты, простой способ приготовления и красивая презентация лодочек из картофеля могут составить конкуренцию даже ресторанному меню. Главное отличие пикантных картофельных лодочек от подобных им блюд - в пикантном соусе. Благодаря ему обычный картофель приобретает неожиданное цитрусово-ореховое послевкусие и красивый золотистый цвет после запекания. Заметим, что пикантные картофельные лодочки можно приготовить в два этапа. На первом этапе - предварительно отварить картофель, на втором - непосредственного запекать его в соусе. Это поможет сократить время приготовления, а также «утилизировать» картофель в мундире, который остался от предыдущей трапезы.
Если вы хотите приготовить какой-нибудь необычный манник на кефире - тот, который вы, безусловно, еще не пробовали, приготовьте манник с вареньем! Благодаря набору ингредиентов манник будет иметь очень оригинальную, тягучую консистенцию, замечательный и аппетитный карамельный вкус. Загляните в свой холодильник… Не застоялась ли случайно баночка варенья? Если нет, открывайте новую и готовьте манник на варенье вместе с нами!
Изысканная булочка-розетка нашла почитателей во многих странах. Наполненная сладкой сочной сливой, в присыпке из корицы и ванильного сахара - аппетитная сладкая булочка ни по своей красоте, ни по аромату ничем не уступает знаменитым французским «brioche». Принцип приготовления булочек и возможность применять различные свежие и замороженные наполнители (яблоки, абрикосы, груши) позволяют каждый раз получать прекрасную ароматную выпечку. Поэтому рецепт приготовления булочек в виде розеток можно смело брать на заметку всем поклонникам сладкой дрожжевой выпечки c фруктами.