Рецепты с ингредиентом «Болгарский перец»

Рецептов икры из баклажанов на зиму существует так много, что каждый год можно готовить этот овощ по-разному. К тому же затейливые хозяюшки придумывают все новые и новые рецепты приготовления синеньких и модернизируют старые. Вместе с тем, есть рецепты, которые проверены временем и относятся к числу самых любимых заготовок на зиму. К таким принадлежит баклажанная икра на зиму, хотя и у этого рецепта есть много вариантов. Сегодня поделюсь своим проверенным рецептом.

Спагетти - универсальное блюдо. Не обладая сами по себе ярковыраженным вкусом, они, тем не менее, очень вкусны, благодаря различным соусам, подающимся к ним. Предлагаю рецепт спагетти с мясным соусом и базиликом.

Недавно услышал про салат Красное море. Конечно, в первую очередь заинтересовало интригующее название. Почитал ингредиенты и подумал, что болгарский перец там только для цвета, но стало интересно сочетаются ли на вкус крабовые палочки с помидорами и болгарским перцем - решил приготовить! Я, не сильно большой фанат крабовых палочек, но салат удался на славу!

Вкусные и хрустящие маринованные патиссоны на зиму - отличное предложение закуски для торжества. Зимой вкусная и красивая консервация отлично украсит собой праздничный стол. Сами по себе патиссоны, как и кабачки, имеют нейтральный вкус. Поэтому закрывать их буду в кисло-сладком маринаде.

Сегодня будем готовить булгур с мясом и овощами: булгур пока не сильно распространён на кухнях нашей страны, поэтому им можно удивить гостей и домочадцев. Булгур - это по сути пшеница, обработанная специальным образом и раздробленная. Чаще всего готовится в виде гарнира, но в сегодняшнем рецепте соединим крупу с мясом и получится абсолютно самостоятельное и сытное блюдо. Важно знать, что крупа при варке сильно прибавляет в объёме. Увеличивается она почти в 3 раза. Варится по тому же принципу, что и рис. Булгур предварительно не промывают в воде. Перед варкой слегка обжаривают его до полупрозрачности и появления аромата, похожего на ореховый. Булгур нужно залить горячей водой в соотношении 1:2, дождаться закипания и уменьшить огонь. Варится крупа около 20 минут под крышкой при слабом огне.

Готовить надо вдохновенно. Сегодня хочу поделиться своим рецептом свинины с овощами. Я уверен, что если уже существующий рецепт кажется скучным, его нужно преобразовывать и видоизменять до тех пор, пока классическая технология не превратится в авторскую. В принципе, ни для опытного повара, ни для искушенного гурмана проблемы в этом нет: экспериментировать любит тот и другой. Один из примеров такого творчества представлен ниже. Каждый, кто высоко ценит вкусную еду, отметит многогранную вкусовую палитру блюда.

Салат с капустой и колбасой я нашел совсем недавно в одной из кулинарных групп. Рецепт показался мне очень интересным. Сегодня решил его приготовить, внеся свои небольшие модификации в рецепт.

Часть моего детства, а именно летние каникулы, проходила за городом. А попросту говоря - в деревне у бабушки и дедушки. Это была замечательная деревня на берегу реки Волги, с сосновым лесом вокруг. У бабушки был настоящий деревенский дом - из толстого бруса, с красивыми резными окнами и большой русской печью. Вот в этой самой печке и рождались те восхитительные пирожки, булочки, ватрушки, которыми откармливала бабушка всю свою детвору, приезжавшую к ней поправлять здоровье на лето. Выпечку бабушка затевала часто и всегда основательно. Как сейчас помню, что тесто у нее подходило не просто в мисочке или кастрюльке, как у меня сейчас. У бабули стояло по два обливных ведра, из которых перевешивалось «подошедшее» тесто. Пироги пеклись в большом количестве, так как народу было очень много. Часто к лепке пирогов привлекали и нас, детей. А потом мы все вместе пили на веранде чай из самовара с пирогами и вареньем. Любовь к домашней выпечке у меня появилась именно с тех пор. Больше всего я любила бабушкины ватрушки с творогом, с вареньем, с картошкой и жареным луком, с козьим сыром и зеленью. У бабушки было множество вариантов плетения окантовки ватрушек, способов их формирования. Во взрослой жизни я, конечно же, также пеку ватрушки своим близким. И пусть русской печи у меня в квартире нет. Но желание порадовать свою семью домашней выпечкой, наверное, передалось на генном уровне. Спешу поделиться с вами рецептом приготовления ватрушек с творогом, брынзой и красным сладким перцем. Я называю их «завитушки», благодаря оригинальному плетению окантовки по краям. Весь процесс я сопровождаю пошаговыми фотографиями, поэтому сложностей в процессе приготовления возникнуть не должно.

Любителям корейских салатиков предлагаю рецепт кабачков с морковью по-корейски. Кабачки маринуются вместе с морковью и болгарским перцем.

Салат из кабачков на зиму получается кисло-сладким, в меру острым и весьма вкусным. Здорово открыть зимой баночку яркого ароматного салата к праздничному столу либо просто подать на обед к отварной картошечке!

Эта очень простая в приготовлении кабачковая икра на зиму вобрала в себя палитру овощных вкусов: кабачка, болгарского перца, моркови. Ее гладкая однородная структура и знакомый вкус сродни той самой баночке «родом из детства».

Шакшука - это, пожалуй, самая вкусная яичница. Она является распространенным блюдом в Израиле и арабских странах, а у нас есть яичница с помидорами, которая слегка ее напоминает. Разновидностей шакшуки множество, но неизменным остается одно - сочетание яиц с острым томатным соусом. Попробуем приготовить один из ее вариантов.