фото: receptisalatov.com Шакшука

Шакшука

Шакшука - это, пожалуй, самая вкусная яичница. Она является распространенным блюдом в Израиле и арабских странах, а у нас есть яичница с помидорами, которая слегка ее напоминает. Разновидностей шакшуки множество, но неизменным остается одно - сочетание яиц с острым томатным соусом. Попробуем приготовить один из ее вариантов.

30 мин
1 порций

Шаги

  • 1. Итак, мелко порежем небольшую луковицу или половинку крупной. Опустим порезанный лук в разогретое оливковое масло.
  • 2. Болгарский перец нарезаем мелким кубиком и добавляем в сковороду с жарящимся луком.
  • 3. Нарезаем чеснок.
  • 4. Помидоры нарезаем ломтиками.
  • 5. Кладем помидоры и чеснок в сковороду с луком и перцем, добавляем томатную пасту, треть стакана воды, соль и специи. Тушим все 10-15 минут под крышкой.Затем ложкой или лопаткой делаем в получившемся соусе углубления для яиц.
  • 6. Яйца добавляем не сразу. Сначала яйцо разбивается в мисочку так, чтобы не повредить желток, а потом из мисочки переливается в сделанные углубления.
    Крышкой не закрывать.
  • 7. Остается дождаться, пока пожарятся яйца и можно подавать шакшуку на стол.
  • 8. Едят ее горячей, с белым хлебом или питой. Эта яичница имеет острый вкус и пряный аромат, она вкусна и сытна, готовится быстро, а продукты для нее найдутся в каждом доме. Попробуйте приготовить ее вместо обычной яичницы. Вы можете экспериментировать, меняя специи, количество овощей, добавляя зелень - и вы непременно найдете свой неповторимый вариант шакшуки.




Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Помидоры
    2 шт
  • Болгарский перец
    1 шт
  • Томатная паста
    2 ст.л
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Чеснок
    3 зубчик
  • Оливковое масло
    3 ст.л
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
  • Красный молотый перец
    - по вкусу
  • Паприка
    - по вкусу
  • Соль
    - по вкусу
  • Яйцо куриное
    2 шт
следите на