Спагетти - универсальное блюдо. Не обладая сами по себе ярковыраженным вкусом, они, тем не менее, очень вкусны, благодаря различным соусам, подающимся к ним. Предлагаю рецепт спагетти с мясным соусом и базиликом.
Автор рецептаВиктор АрзютовКак приготовить
- 1
Шаг 1
Подготавливаем ингредиенты для приготовления спагетти в мясном соусе.
- 2
Шаг 2
Чтобы сварить спагетти, нужно взять просторную кастрюлю, налить в нее 2 литра воды и посолить. Спагетти опускаем в кипящую воду и варим до готовности, затем откидываем на дуршлаг, для удаления лишней жидкости.
Для соуса возьмем спелые некрупные помидоры, можно черри. Вымоем их и порежем на дольки, не слишком мелко. Черри режем пополам. Сладкий перец нашинкуем кубиками, предварительно удалив хвостик, семена и внутренние перегородки.
- 3
Шаг 3
На сковороде разогреем ложку масла и обжарим мелкорубленый чеснок. Жарить будем одну-две минуты, чтобы чеснок отдал свой запах маслу, затем его выбросим, а в масло положим помидоры и перец.
Обжарим их до мягкости, однако они не должны потерять свою форму.
Небольшую луковицу порежем кубиком.
- 4
Шаг 4
Обжарим его на сковороде в оставшемся масле до мягкости, затем добавим фарш, посолим и будем тушить до готовности. Можно добавить молотый перец, черный или красный, по вкусу.
- 5
Шаг 5
В готовый фарш положим обжаренные помидоры и перец, добавим мелкопорезанный базилик и потомим под крышкой пять минут. Попробуем на вкус, если надо, добавим соли.
- 6
Шаг 6
На тарелку кладем порцию спагетти, сверху - мясной соус и тертый сыр. Можно украсить листочками базилика. Спагетти с мясным соусом - очень вкусное, сытное блюдо, с пряным ароматом базилика, вам обязательно понравится.
