1.
Подготавливаем сразу все продукты для салата из кабачков на зиму, необходимые для консервации: кабачки, морковку, лук, перец болгарский, специи и готовый томатный соус.Очень вкусно выходят кабачки в «Краснодарском» соусе. Если готовим кабачки с томатным соком, то, кроме указанных в рецептуре специй, добавляем и 3 бутона гвоздики.
Из указанного количества ингредиентов, у меня получилась одна баночка на 650 мл.