Котлеты под картофельной шубкой - это не только вариант быстрого и сытного блюда для обеда или ужина. Они удобны тем, что их можно взять с собой на пикник, в дорогу или на работу. Кроме того, они вкусны, ароматны и очень аппетитно выглядят.
Готовим наваристый зеленый борщ на мясном бульоне. В качестве мяса берем свинину. Обязательным компонентом борща являются яйца, которые варятся отдельно, затем нарезаются и добавляются в борщ. Основной вкус борщу придает свежий щавель. Зеленый борщ готовят не только весной или летом, например, если заранее засолить или заморозить щавель, то и зимой можно насладиться его отменным вкусом.
Салаты, содержащие куриное мясо, всегда получаются вкусные. В данный рецепт салата с курицей входит ещё один (не менее вкусный) компонент - это жареные шампиньоны. Дополняют салатик отварные куриные яйца и картофель. Получается вкусная и сытная закуска.
Картофельную запеканку легко приготовить из простых и доступных продуктов. Подходит для семейного ужина, особенно пользуется успехом у детей-малоежек, как у меня. В рецепте использована форма размером 22/15/4 см.
Если вы любитель овощных оладий, то данный рецепт точно придется вам по душе. Сегодня будем готовить оладьи из патиссонов. Если вы еще ничего не готовила из патиссона, то знайте, что после термообработки вкус этого овоща напоминает всеми известный кабачок. В принципе оладьи можно приготовить только из одного патиссона, но добавив картофель, блюдо получится вкуснее, будет иметь более выраженный вкус. Оладьи отменно дополнят с утра чашечку чая, став полноценным завтраком.
Вареники с картошкой любимы многими. Но не всегда есть время на их лепку. Тогда на выручку придут ленивые картофельные вареники - они так же вкусны, как и обычные, но делаются гораздо быстрее и проще.
Давайте окунемся в приятные гастрономические воспоминания... Сегодня будем готовить «советское» харчо - рецепт блюда, которое по своей популярности может соперничать с борщом, щами или с рассольником. По сути, это рисово-томатный суп на мясном бульоне, который заправлен чесноком и зеленью. Гурманы, конечно же, знают, что настоящий, классический харчо по-грузински готовится с алычовой пастилой, ореховой заправкой и целым набором специй. В упрощенном «советском рецепте», который прижился на наших просторах, состав супа гораздо проще - набор продуктов диктовался в первую очередь доступностью. Так в него стали класть картошку, ткемали заменили более доступной томатной пастой, а для сытности и наваристости стали добавлять рис. Раньше суп харчо можно было найти в меню общественных столовых, а также его с удовольствием готовили на своей домашней кухне советские хозяюшки как вариант будничного горячего. И пусть этот рецепт «неправильный», но как вкусно! Попробуем и мы приготовить?
Знакомые ингредиенты, простой способ приготовления и красивая презентация лодочек из картофеля могут составить конкуренцию даже ресторанному меню. Главное отличие пикантных картофельных лодочек от подобных им блюд - в пикантном соусе. Благодаря ему обычный картофель приобретает неожиданное цитрусово-ореховое послевкусие и красивый золотистый цвет после запекания. Заметим, что пикантные картофельные лодочки можно приготовить в два этапа. На первом этапе - предварительно отварить картофель, на втором - непосредственного запекать его в соусе. Это поможет сократить время приготовления, а также «утилизировать» картофель в мундире, который остался от предыдущей трапезы.
Щавель - вкусное и удивительно полезное растение. В кулинарии он применяется, в основном, в качестве начинки для пирогов, в салатах и, конечно же, в супах. Супы со щавелем быстро приготовляются, имеют приятный, чуть кисловатый вкус и достаточно низкую калорийность. Щавелевый суп с мясом более калорийный, но при этом сытный и очень вкусный. Однако, мясо варится долго, поэтому, чтобы не тратить много времени на готовку и при этом получить наваристый суп, можно использовать мясные фрикадельки.
Этот салат с индейкой очень похож с оливье, но делается без горошка и колбасы. Индейка придает салату сытности, но гораздо мягче, чем свинина или говядина.
Кефтедес - традиционное блюдо Греции, представляющее собой обжаренные на масле небольшие котлетки, из хорошо приправленного различными специями и травами, мясного фарша. Внешний вид данного блюда под названием кефтедес очень напоминает наши обычные тефтели или фрикадельки. А вот вкус блюда, благодаря специям и травам добавляемым в мясной фарш, значительно от них отличается. Главными ингредиентами данного греческого блюда, помимо мясного фарша, являются овощи и специи. Что касается овощей, то обычно в мясной фарш добавляют тертый картофель или кабачок, некоторые хозяйки кладут тертое яблоко. Из специй в мясной фарш обязательно добавляют сушеную или свежую мяту, которая и является основным компонентом блюда. Также в фарш часто добавляют орегано, базилик, петрушку и мускатный орех. Ниже будет пошагово рассказано о приготовлении вкусного, сытного и очень ароматного греческого блюда под названием кефтедес.
Груздянка - для любителей грибных блюд предлагаем рецепт ароматного супа с груздями. Отличное первое блюдо для семейного обеда или ужина. Готовится суп легко и быстро.