Груздянка

Шаги

• 

  1. Картофель очищаем и нарезаем на брусочки или кубики.
• 

  2. Лук мелко измельчаем и обжариваем на сковороде с растительным маслом до золотистости.
• 

  3. Воду ставим на плиту и ждем закипания. Когда закипит, добавляем соль по вкусу. Опускаем в кипящую воду подготовленный картофель. Убавляем огонь до среднего.
• 

  4. Через 2 минуты выкладываем в кастрюлю нарезанные грибы. Предварительного размораживания они не требуют. Продолжаем варить 15-20 минут до размягчения картофеля.
• 

  5. Добавляем в суп обжаренный лук, перемешиваем и перчим. Выключаем плиту, но оставляем суп под закрытой крышкой настаиваться еще 10-15 минут.
• 

  6. Подаем груздянку со сметаной, зеленью и цельнозерновым хлебом.