фото: receptisalatov.com Суп с тыквой и пельменями

Суп с тыквой и пельменями

Этот супчик просто создан для холодных дней - очень вкусно съесть тарелочку согревающего тыквенного бульона с пельменями в теплой домашней обстановке. Яркий и аппетитный вид нашего блюда привлечет не только взрослых дегустаторов, но заставит попросить добавку и маленьких едоков.

35 мин
4 порций

Шаги

  • 1. Подготовим овощи. Снимем тыквенную кожуру, удалим семена и внутренние волокна у кусочка тыквы. Почистим морковь,чесночный зубчик, луковицу. Разрежем пополам перец, вычистим семенной отдел, вырежем плодоножку. Ошпарим кипятком помидор, после чего с легкостью снимем кожицу.
  • 2. Тыквенную мякоть порежем мелким кубиком.
  • 3. Также поступим с морковью.
  • 4. Перьями нашинкуем луковицу.
  • 5. Половинку перца порубим соломкой.
  • 6. Выберем кастрюлю с толстым дном, зальем в нее растительное масло, загрузим всю овощную нарезку, на среднем огне 5-7 минут слегка обжарим, постоянно помешивая.
  • 7. Томатную мякоть порежем произвольно, также порубим чесночный зубок.
  • 8. Добавим эти ингредиенты в кастрюлю к содержимому и еще пару минут потушим на слабом огне.
  • 9. Тогда же выложим слоем замороженные пельмени, поверх положим лавровый листик, добавим специи и соль. Зальем водой до полного покрытия ингредиентов и еще чуть-чуть.
  • 10. Варить будем до готовности пельменей на среднем огне, затем добавим мелко порубленную зелень и уже через 3 минуты снимем готовый супчик с плиты.
  • 11. Разольем вкуснейший, согревающий, невероятно уютный тыквенный суп с пельменями по тарелкам. Приятного аппетита!





Супы

Ингредиенты

  • Пельмени
    300 г
  • Мякоть тыквы
    200 г
  • Красный сладкий перец
    1/2 шт
  • Помидоры
    1-2 шт
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Зелень
    - по вкусу
  • Растительное масло
    3 ст.л
  • Чеснок
    1 зубчик
  • Морковь
    1 шт
  • Лавровый лист
    1 шт
  • Душистый перец горошком
    4 шт
  • Соль
    - по вкусу
следите на