Виктор Арзютов

Готовим интересное блюдо для семейного обеда. Для него используются самые простые продукты, но способ приготовления и подача блюда вовсе не обычная. Картофель с курицей запекаем внутри тонкого лаваша под сырной корочкой. Для усиления вкуса применяем специи и томатный соус. В качестве мяса в рецепте используются куриные голени, но можно взять любую часть тушки на кости. Блюдо получается очень сочным и вкусным, а также оригинальным в своей подаче. Картофель с курицей легко можно употреблять без хлеба, ведь лаваш будет его заменой.

Рецепт нежного масляно-яичного соуса Голландез (Голландский). Несмотря на такое название, соус относится к традиционным блюдам французской кухни. Он имеет несколько вариаций приготовления. Соус создается на основе желтков и сливочного масла, достаточно капризен в приготовлении, при несоблюдении всех технологий, может расслоиться. Соус имеет нейтральный сливочный вкус с легкой кислинкой за счет лимона. Поэтому отменно подходит ко многим блюдам, отлично сочетается с рыбой, мясом, овощами, им поливают яйцо-пашот. Соус не подлежит хранению, поэтому готовится непосредственно перед подачей.

Жареный лаваш с начинкой - отменный завтрак быстрого приготовления. Лаваш выкладываем слоями, каждый слой смазываем сыром, присыпаем зеленью, колбасой и помидорами. Для аромата и пикантности во вкусе добавляем измельченный чеснок. Лаваш с начинкой нарезаем на квадраты, панируем и жарим в масле. Лаваш получается очень аппетитным, мягким, с сочной начинкой внутри.

Рецепт шикарного салата Идеал для праздничного стола. Салат выкладывается слоями в круглую формочку, сверху украшается определенным образом - маслинами и грецким орехом в шахматном порядке. В состав салата входит мясной продукт, что делает блюдо очень сытным и питательным. Здесь подойдет филейная часть говядины или свинины. Мясо дополняют маринованные огурцы, лук, яйца и сыр. Слой из маслин и грецких орехов придают салату оригинальный вкус.

Рецепт жареных колбасок из мясного фарша. Чтобы колбаски получились плотными, готовим густой однородный фарш, обязательно отбиваем его и охлаждаем в холодильнике. Благодаря использованию обычной пластиковой бутылки, колбаскам придаем правильную одинаковую форму и длину. После жарки колбаски тушим с овощами. Они насквозь пропитывается овощной подливой, получаются сочными и нежными.

Засолить самостоятельно свежее сало не составит труда ни у одной хозяйки. Сало обильно посыпается солью, засаливается несколько суток. Предлагаем интересный рецепт засолки сала вместе с зеленью и аджикой. Добавляется всего несколько компонентов, а получается уже изысканная и оригинальная закуска для праздничного стола. Из куска сала делаем гармошку и с разных сторон начиняем его острой аджикой и зеленью с чесноком. Такая закуска очень красиво смотрится в разрезе, имеет жгучий вкус и невероятный аромат. Блюдоотлично подойдет для закуски крепких спиртных напитков.

Курицу готовят во всех станах мира. Но в национальной кухне каждой страны есть свои популярные рецепты и секреты приготовления. Есть даже такие рецепты, где вкус куриного мяса меняется до неузнаваемости. Готовим курицу по-мароккански с оливками. Рецепт необычный, но очень простой. Куриное мясо тушится с луком в бульоне, с добавлением специй, белого вина и оливок. Оливки отдают свой вкус бульону, за счет этого подлива получается с выраженной кислинкой.Такой необычный подход к приготовлению обычного куриного мяса, создаст изысканное блюдо, которое разнообразит ваше привычное меню.

Рецепт быстрого перекуса - котлеты на скорую руку. Понадобятся самые простые продукты, которые всегда есть у вас в холодильнике. Котлеты готовим из измельченных сосисок и сыра, жарим в масле на сковороде. Благодаря трехслойной панировке, изделия имеет плотную хрустящую корочку, при этом внутри они очень мягкие и сочные. Расплавленный сыр в горячем виде прям вытекает из котлет. Такие аппетитные котлетки станут великолепным завтраком.

Готовим легкий и воздушный овощной салат из пекинской капусты и моркови. Овощи используем в сыром виде, что очень полезно. Для пикантности овощи дополняем пряным черносливом и грецкими орехами. Такое сочетание компонентов делает салат по-необычному вкусным. Он имеет выраженную сладость и легкую терпкость за счет орехов. Существует два варианта заправки этого салата - растительным маслом или сметаной. В обеих вариантах получается вкусно и полезно. Салат отлично подойдет в качестве дополнения к сытныммясным блюдам.

Готовим капустные бомбочки в сметанной подливе. В бланшированные капустные листы заворачиваем начинку из куриного филе, сформировав небольшие бомбочки. Филе нарезаем ножом, дополняем помидорами, сыром и зеленью. Начинка получается очень яркой и сочной. Блюдо запекается в духовке, получается полезным и диетическим.

Салат с таким интересным названием Веселый пень можно отнести к популярным блюдам для праздничного стола. Подается он в виде небольшого пенька, сделанный благодаря формовочному кольцу. Пенек имеет 4 слоя из разных компонентов- жареная куриная печень с луком, маринованные грибы, нежная смесь яйца и мягкого сыра, в завершении салат посыпается пряными сухариками. Сухарики лучше приготовить самостоятельно в домашних условиях. Салат получается очень сытным, при подаче не требует дополнений.

Рецепт вкусного и сытного салата. В салаты чаще добавляется яйцо в отварном виде, изюминкой этого салата являются яичные блинчики, которые жарятся на сковороде, а после нарезаются полосками. За счет блинчиков блюдо имеет оригинальный вкус и внешний вид. Куриную грудку для салата лучше не отварить, а обжарить со специями, так она получится сочней и ароматней. Пикантности салату придает кисленький маринованный лук. Все компоненты отлично сочетаются между собой, создавая потрясающий вкус блюда.