фото: receptisalatov.com Капустные бомбочки

Капустные бомбочки

Готовим капустные бомбочки в сметанной подливе. В бланшированные капустные листы заворачиваем начинку из куриного филе, сформировав небольшие бомбочки. Филе нарезаем ножом, дополняем помидорами, сыром и зеленью. Начинка получается очень яркой и сочной. Блюдо запекается в духовке, получается полезным и диетическим.

65 мин
8 порций

Шаги

  • 1. Подготовьте необходимые продукты по списку.
  • 2. С кочана капусту аккуратно снимите листочки, таким образом, чтобы они остались в целом виде. Поместите их в кастрюлю с кипящей водой, бланшируйте до мягкости 3-5 минут. Время варки зависит от зрелости капусты. Отвар слейте, капустные листки остудите.
  • 3. Приготовьте начинку. Куриное филе ополосните, нарежьте на мелкие кусочки, поместите в глубокую емкость. Помидоры ополосните, нарежьте мелкими кубиками, добавьте к мясу.
  • 4. Зеленый лук и петрушку ополосните, мелко нашинкуйте, закиньте в емкость с содержимым. Твердый сыр натрите на мелкой терке, стружку добавьте к куриному филе.
  • 5. Смесь присыпьте солью, молотым перцем и специями к мясу, тщательно перемешайте.
  • 6. Бланшированные капустные листья выложите на дощечку, разверните, ножом срежьте белое уплотнение. В середину листа выложите мясную начинку в размере 1 ст.л.
  • 7. Заверните капустные листы в виде бомбочки, уложите в жаропрочную форму, предварительно смазав ее маслом.
  • 8. Отдельно приготовьте сметанную заливку. В сметану добавьте измельченный чеснок и немного специй, перемешайте. Если используете очень густую сметану, то ее лучше немного разбавить водой.
  • 9. Заливку вылейте в форму, охватывая все капустные заготовки.
  • 10. Форму с содержимым поставьте в разогретую духовку, запекайте при температуре 180 градусов 40 минут до готовности. За время запекания сметанный соус почти полностью впитается в изделия.
  • 11. Готовые бомбочки выложите на тарелку, притрусите рубленой зеленью.
    Приятного аппетита!





Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Капустные листья
    14 шт
  • Куриное филе
    2 шт
  • Помидоры
    150 г
  • Зеленый лук
    10 г
  • Укроп
    10 г
  • Твердый сыр
    50 г
  • Сметана
    200 мл
  • Чеснок
    2 зубчик
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
  • Растительное масло для смазывания
    1 ч.л
  • Приправа для курицы
    - по вкусу
следите на