Капустные бомбочки

Шаги

• 

  1. Подготовьте необходимые продукты по списку.
• 

  2. С кочана капусту аккуратно снимите листочки, таким образом, чтобы они остались в целом виде. Поместите их в кастрюлю с кипящей водой, бланшируйте до мягкости 3-5 минут. Время варки зависит от зрелости капусты. Отвар слейте, капустные листки остудите.
• 

  3. Приготовьте начинку. Куриное филе ополосните, нарежьте на мелкие кусочки, поместите в глубокую емкость. Помидоры ополосните, нарежьте мелкими кубиками, добавьте к мясу.
• 

  4. Зеленый лук и петрушку ополосните, мелко нашинкуйте, закиньте в емкость с содержимым. Твердый сыр натрите на мелкой терке, стружку добавьте к куриному филе.
• 

  5. Смесь присыпьте солью, молотым перцем и специями к мясу, тщательно перемешайте.
• 

  6. Бланшированные капустные листья выложите на дощечку, разверните, ножом срежьте белое уплотнение. В середину листа выложите мясную начинку в размере 1 ст.л.
• 

  7. Заверните капустные листы в виде бомбочки, уложите в жаропрочную форму, предварительно смазав ее маслом.
• 

  8. Отдельно приготовьте сметанную заливку. В сметану добавьте измельченный чеснок и немного специй, перемешайте. Если используете очень густую сметану, то ее лучше немного разбавить водой.
• 

  9. Заливку вылейте в форму, охватывая все капустные заготовки.
• 

  10. Форму с содержимым поставьте в разогретую духовку, запекайте при температуре 180 градусов 40 минут до готовности. За время запекания сметанный соус почти полностью впитается в изделия.
• 

  11. Готовые бомбочки выложите на тарелку, притрусите рубленой зеленью.
  Приятного аппетита!