фото: receptisalatov.com Салат Веселый пень

Салат Веселый пень

Салат с таким интересным названием Веселый пень можно отнести к популярным блюдам для праздничного стола. Подается он в виде небольшого пенька, сделанный благодаря формовочному кольцу. Пенек имеет 4 слоя из разных компонентов— жареная куриная печень с луком, маринованные грибы, нежная смесь яйца и мягкого сыра, в завершении салат посыпается пряными сухариками. Сухарики лучше приготовить самостоятельно в домашних условиях. Салат получается очень сытным, при подаче не требует дополнений.

35 мин
2 порций

Шаги

  • 1. Подготовьте все продукты для приготовления салата.
  • 2. Лук нарежьте кубиками, обжарьте в масле до мягкости. Печень ополосните, промокните от жидкости, нарежьте на мелкие куски (кубики или полоски), добавьте к луку, жарьте 7-10 минут до готовности. Сильно долго жарить печень не нужно, иначе она станет сухой.
  • 3. Пшеничный батон или хлеб нарежьте на тонкие ломтики, затем на небольшие кубики. Нарезку закиньте на узкую поверхность сковороды, присыпьте специями (соль, перец, молотый чеснок, сухие травы), жарьте хлеб 5 минут. Чтобы специи лучше пропитали сухарики, немного сбрызните их маслом. После выключения огня, хлеб оставьте на сковороде до полного его затвердения.
  • 4. Яйцо сварите вкрутую, натрите на крупной терке. Мягкий плавленый сырок также измельчите на терке, соедините с яйцом. Добавьте шинковку зелени, измельченный чеснок и несколько столовых ложек майонеза. В качестве зелени можно использовать любой вид на выбор. Смесь перемешайте до однородности, слегка посолите.
  • 5. Начинайте формировать слои салата. На плоскую тарелку установите небольшое формовочное кольцо. Жареную печень с луком полностью остудите, отожмите от лишнего масла, выложите нижним слоем салата. Слегка смажьте печень майонезом.
  • 6. Маринованные грибы нарежьте пластинками или кубиками, выложите на печень, смажьте майонезом.
  • 7. Далее уложите в форму смесь яйца и сыра, разровняйте лопаткой.
  • 8. Верхний слой сформируйте из пряных сухарей, слегка придавите их руками.
  • 9. Салату дайте 30 минут на пропитку в холодильнике, снимите кольцо, подайте на стол.
    Приятного аппетита!
Читайте нас в: Telegram Google News






Салаты

Ингредиенты

  • Куриная печень
    300 г
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Грибы маринованные
    150 г
  • Яйцо куриное
    1 шт
  • Плавленый сырок
    1 шт
  • Зеленый лук
    - по вкусу
  • Чеснок
    1 зубчик
  • Майонез
    100 г
  • Кусочек хлеба
    2 шт
  • Растительное масло
    2 ст.л
  • Соль
    - по вкусу

следите на