Рецепт быстрого перекуса - котлеты на скорую руку. Понадобятся самые простые продукты, которые всегда есть у вас в холодильнике. Котлеты готовим из измельченных сосисок и сыра, жарим в масле на сковороде. Благодаря трехслойной панировке, изделия имеет плотную хрустящую корочку, при этом внутри они очень мягкие и сочные. Расплавленный сыр в горячем виде прям вытекает из котлет. Такие аппетитные котлетки станут великолепным завтраком.
Автор рецептаВиктор АрзютовКак приготовить
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты по списку. Твердый сыр натрите на мелкой терке, поместите в глубокую емкость.
- 2
Шаг 2
Сосиски нарежьте кубиками среднего размера, добавьте к сыру.
- 3
Шаг 3
Вбейте одно яйцо, добавьте указанную порцию сметаны. Всыпьте пшеничную муку, соль и молотый перец по вкусу.
- 4
Шаг 4
Смесь тщательно перемешайте, максимально соединяя все компоненты между собой.
- 5
Шаг 5
Из массы сформируйте небольшие котлеты одинакового размера и формы. Каждый экземпляр со всех сторон запанируйте в муке.
- 6
Шаг 6
В отдельную емкость разбейте яйцо, расколотите вилкой до однородности. После муки биточки опустите в яичную смесь, переворачивая в разные стороны.
- 7
Шаг 7
В завершение котлеты запанируйте в измельченных сухарях. Сухари лучше использовать крупного помола, так котлеты не будут пригорать.
- 8
Шаг 8
На огне разогрейте сковороду с достаточным количеством масла. В горячее масло уложите заготовки. Жарьте котлеты на небольшом огне, чтобы они как следует прожарились внутри.
- 9
Шаг 9
Когда одна сторона подрумянится, котлеты лопаткой переверните на другой бок, жарьте до приобретения зажаренной корочки. Перед каждой новой порций котлет, в сковороду подливайте немного масла.
- 10
Шаг 10
Готовые котлеты сверху промокните салфеткой, убирая масляный слой.
Приятного аппетита!
