Виктор Арзютов

Из тонкого лаваша можно приготовить большое количество разных блюд - закуски и даже основные блюда. Предлагаем рецепт слоеного пирога с сырной начинкой. Слои формируются из тонкого лаваша, смазанного сметаной. Чем больше слоев, тем вкусней и красивей получится пирог. Для пропитки используем яично-молочную смесь. Пирог готовится очень быстро, относится к блюдам на скорую руку. В дальнейшем лаваш можно прослаивать не только сыром, добавлять свежую зелень, грибы или овощи.

Блюдо имеет название Ленивчики или Ленивые бризоли, упрощенный и быстрый вариант оригинального блюда. Это небольшие рулетики с начинкой внутри. Основу для рулетов готовим из яичной смеси. Блинчики смазываем куриным фаршем и скручиваем в плотный рулет. Поскольку мясо курицы не отличается сочностью, добавляем к нему сливочное масло и сыр. В период запекания масло и сыр расплавляются, делая начинку очень сочной и мягкой. Начинку для бризолей можно дополнять различными овощами и зеленью по вкусу. В рецепте представлены три разных варианта начинки.

Цибулячки- это западноукраинское блюдо, мясное дополнение к любому гарниру. Готовятся они из мясных отбивных с маринованным луком в качестве начинки. В результате получаются небольшие рулетики, после жарки тушим их в подливе на основе сметаны. Несмотря на большое количество процессов, цибулячки готовятся совсем не сложно. Блюдо точно понравится почитателям сытной украинской кухни.

Скумбрия обладает достаточно яркими вкусовыми качествами, поэтому является любимым блюдом для многих гурманов. Самое эффектное и необычное, что можно приготовить из этой рыбы - это рулет с начинкой. Для начинки берем сырую морковь, вареные яйца и оливки без косточек. Плюс данного рецепта в том, что рулет отваривается в воде, что делает блюдо диетическим и абсолютно не жирным. Рулет из скумбрии очень красиво смотрится в разрезе. При чем, сколько раз вы не будете готовить это блюдо, узор из начинки всегда будет разным, что очень интригует.

Жареное молоко - традиционный испанский десерт. Готовится блюдо из заварного крема на основе молока. Густой крем застывает и становится настолько плотным, что его можно нарезать на куски. После панировки кусочки крема обжариваются в масле и дополняются сахарной присыпкой. Консистенция этого десерта не оставит никого равнодушным, мягкая сливочная внутренность срывается под грустящей корочкой, это очень вкусно. Также для усиления вкуса по классике в молоко добавляется лимонная цедра и корица.

Намазку на хлеб из сливочного масла с ароматными добавками готовят во многих странах мира. Предлагаем рецепт пикантной итальянской намазки на основе масла, вяленый помидоров и базилика. Такое сочетание продуктов считается итальянской классикой. Блюдо готовится очень быстро и просто, компоненты мелко нарезаются и смешиваются со вбитым сливочным маслом. Для пикантности и аромата добавляем немного чеснока. Масса имеет отличную консистенцию и яркий внешний вид.

Классическая итальянская лазанья -блюдо многоэтапное и довольно сложное. Предлагаем рецепт ленивой лазаньи быстрого приготовления. В блюде листы теста заменяются тонким лавашем, что удобно и доступно. После пропитки соусом лавашразмокает, получается необходимый эффект. В качестве прослойки используем мясной фарш, овощи, два вида сыра и соус Бешамель. В итоге выходит слоеноеизделие с большим количеством начинки. Чем больше получится слоев, тем эффектнее будет лазанья.

Готовим закусочный пирог на скорую руку на основе жидкого теста. Тесто замешивается буквально за 5 минут из сметаны, яиц и муки. Для начинки используем смесь вареных яиц и зеленого лука - идеальное сочетание компонентов. Пирог получается очень нежным, воздушным, долгое время остается мягким. Такой пирог отлично подойдет для сытного перекуса, его удобно брать с собой в дорогу.

Существует много вариаций приготовления скумбрии. Рыбу можно жарить, запекать, готовить в целом виде или кусочками, дополнять различными овощами и специями. Предлагаем интересней рецепт, по которому скумбрия получается очень сочной, имеет отменный вкус. Рыбу запеканием в духовки, кусочки выкладываем на подушку из лука, прослаиваем лимоном. Сверху на куски наносим пикантный соус на основе сметаны. Рыба готовится очень быстро, блюдо имеет привлекательный внешний вид.

Готовим закусочный торт из вафельных коржей. Для прослойки используем куриный фарш, смешанный с овощами, и жареные шампиньоны. Верхний слой делаем из твердого сыра. Главное, чтобы во время запекания сыр не подрумянился, а оставался мягким. Тортик можно подавать на стол, как самостоятельное полноценное блюдо. Он очень вкусный, красивый и ароматный.

Рецепт вкусного блюда быстрого приготовления из простых и бюджетных продуктов. Жарим в масле лепешку на основе белокочанной капусты и яиц, для скрепления компонентов добавляем немного муки. Блюдо получается очень ароматным, имеет румяную корочку сверху и сочную внутренность. Лепешку нарезаем на порционные кусочки, подает на стол, дополнив сметаной. Великолепный вариант для сытного семейного завтрака или ужина.

Рецепт очень вкусного блюда на основе творога - творожные брусочки. Готовятся они очень быстро и просто. Все ингредиенты свешиваем между собой, из теста формируем небольшие брусочки, которые жарим в масле на сковороде. Брусочки получаются мягкими и воздушными, имеют легкий творожный вкус. Блюдо очень нравится маленьким детям, при чем, они даже не догадываются, что изделия сделаны из творога.