Готовим закусочный торт из вафельных коржей. Для прослойки используем куриный фарш, смешанный с овощами, и жареные шампиньоны. Верхний слой делаем из твердого сыра. Главное, чтобы во время запекания сыр не подрумянился, а оставался мягким. Тортик можно подавать на стол, как самостоятельное полноценное блюдо. Он очень вкусный, красивый и ароматный.
Автор рецептаВиктор АрзютовКак приготовить
- 1
Шаг 1
Подготовьте все продукты по списку.
- 2
Шаг 2
Шампиньоны ополосните, нарежьте крупными пластинками, обжарьте их в масле до готовности. В процессе жарки грибы посолите.
- 3
Шаг 3
Куриное филе ополосните, нарежьте на куски, затем перекрутите через мясорубку или перебейте в чаше блендера в однородный фарш. Также можно использовать уже готовый куриный фарш.
- 4
Шаг 4
Морковь и лук очистите, нарежьте на куски среднего размера.
- 5
Шаг 5
Овощи также измельчите в блендере, добавьте к куриному фаршу.
- 6
Шаг 6
Смесь приправьте солью и перцем, тщательно перемешайте до однородности.
- 7
Шаг 7
Бока круглой формы для запекания диаметром 18 см. смажьте растительным маслом, дно застелите пергаментом. Лучше использовать именно разъемную форму, из нее пирог будет легче изъять. В форму поместите один вафельный корж.
- 8
Шаг 8
На корж нанесите слой смесь из мяса и овощей, равномерно распределяя ее ложкой.
- 9
Шаг 9
Сверху выложите немного жареных грибов.
- 10
Шаг 10
Опять уложите вафельный корж, далее все слои повторите -куриный фарш с овощами, грибы, вафельный корж. Так продолжайте, пока не закончатся все компоненты. Немного грибов оставьте для украшения.
Верхним слоем должен быть фарш. Смажьте его сметаной.
- 11
Шаг 11
Духовку прогрейте до 180 градусов, внутрь поставьте форму с заготовкой. Запекайте торт 35 минут, затем достаньте, выложите слой из тертого сыра, украсьте дольками грибов. Торт поставьте в духовку на 5 минут, чтобы твердый сыр расплавился.
- 12
Шаг 12
После остывания торт нарежьте на порционные куски, подайте на стол.
Приятного аппетита!
