фото: receptisalatov.com Ленивчики на ужин

Ленивчики на ужин

Блюдо имеет название Ленивчики или Ленивые бризоли, упрощенный и быстрый вариант оригинального блюда. Это небольшие рулетики с начинкой внутри. Основу для рулетов готовим из яичной смеси. Блинчики смазываем куриным фаршем и скручиваем в плотный рулет. Поскольку мясо курицы не отличается сочностью, добавляем к нему сливочное масло и сыр. В период запекания масло и сыр расплавляются, делая начинку очень сочной и мягкой. Начинку для бризолей можно дополнять различными овощами и зеленью по вкусу. В рецепте представлены три разных варианта начинки.

40 мин
3 порций

Шаги

  • 1. Подготовьте все необходимые продукты для приготовления блюда.

    В первую очередь пожарьте яичные блинчики. Яйца разбейте в глубокую емкость, добавьте немного молока и щепотку соли.
  • 2. Яичную смесь визуально разделите на три части. Сковороду разогрейте на плите, поверхность смажьте растительным маслом, влейте третью часть яичной смеси.

    Жарьте блин на среднем огне по 1 минуте с каждой стороны, аккуратно переворачивая изделия лопаткой. Должно получиться три яичных блина одинакового размера и толщины.
  • 3. Куриное филе перебейте блендером в однородный фарш, всыпьте соль и молотый перец, добавьте мягкое сливочное масло. Тщательно перемешайте, полностью соединяя масло с мясной массой.
  • 4. Твердый сыр натрите на крупной терке, добавьте к фаршу, перемешайте.
  • 5. На плоскую тарелку выложите один яичный блин, сверху по всей поверхности нанесите куриный фарш.
  • 6. В сметану или майонез добавьте измельченный чеснок, перемешайте. Соусом смажьте мясной слой, равномерно распределяя его лопаткой. Яичный блин с начинкой скрутите в плотный рулет.
  • 7. Со вторым экземпляром поступите подобным образом. Перед скручиванием к начинке добавьте измельченный укроп или другую зелень.
  • 8. Начинку третьего рулета можно дополнить несколькими дольками помидора.
  • 9. Заготовки уложите в жаропрочную форму, смазанную маслом. Духовку прогрейте до 180 градусов, внутрь поставьте форму. Блюдо запекайте примерно 30 минут до готовности куриного фарша внутри рулетов.
  • 10. Готовые бризоли разрежьте на порционные кусочки, подайте на стол.

    Приятного аппетита!





Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Яйцо куриное
    3 шт
  • Молоко
    3 ч.л
  • Соль
    - щепотка
  • Растительное масло для жарки
    1 ч.л
  • Куриное филе
    350 г
  • Твердый сыр
    50 г
  • Сливочное масло
    1 ст.л
  • Майонез
    2 ст.л
  • Чеснок
    1 зубчик
следите на