фото: receptisalatov.com Пирог с яйцами и зеленым луком

Пирог с яйцами и зеленым луком

Готовим закусочный пирог на скорую руку на основе жидкого теста. Тесто замешивается буквально за 5 минут из сметаны, яиц и муки. Для начинки используем смесь вареных яиц и зеленого лука — идеальное сочетание компонентов. Пирог получается очень нежным, воздушным, долгое время остается мягким. Такой пирог отлично подойдет для сытного перекуса, его удобно брать с собой в дорогу.

50 мин
6 порций

Шаги

  • 1. Яйца вбейте в глубокую емкость, добавьте соль, расколотите миксером или электровенчиком до получения пышной массы.
  • 2. Добавьте указанное количество сметаны и майонеза, перемешайте венчиком до однородности.
  • 3. Муку просейте через сито, небольшими порциями всыпьте в основной состав, параллельно перемешивая. Добавьте пищевою соду. Гасить уксусом ее не нужно, поскольку в тесте присутствует кислая среда.
  • 4. Когда все компоненты добавлены, тесто перебейте блендером, чтобы не было комочков. По консистенции онодолжно быть похоже на сметану.
  • 5. Заранее отварите яйца до состояния вкрутую. Яйца охладите, очистите, нарежьте кубиками среднего размера. Зеленый лук ополосните, мелко нашинкуйте, добавьте к яйцам, перемешайте. Смесь присыпьте солью и молотым перцем по вкусу.
  • 6. Круглую форму для запекания смажьте маслом или застелите пергаментной бумагой. На дно вылейте половину жидкого теста.
  • 7. Сверху выложите начинку из яиц и зеленоголука, равномерно распределяя по тесту.
  • 8. На начинку вылейте вторую половину теста, разровняйте.
  • 9. Духовку нагрейте до 180 градусов, внутрь загрузите форму с заготовкой. Пирог выпекайте примерно 30-40 минут, но время приготовления может варьироваться в зависимости от свойств духовки. Готовность пирога проверьте, проткнув его деревянной шпажкой. Если тесто не прилипает к ней, значит пирог готов.
  • 10. Готовый пирог остудите, нарежьте на порционные куски.
    Приятного аппетита!
Читайте нас в: Telegram Google News






Выпечка

Ингредиенты

  • Яйцо для теста
    4 шт
  • Мука
    7 ст.л
  • Сода
    1/3 ч.л
  • Сметана
    200 г
  • Майонез
    1 ст.л
  • Соль
    1/2 ч.л
  • Яйца для начинки
    6 шт
  • Зеленый лук
    100 г
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу

следите на