Пирог с яйцами и зеленым луком

Шаги

• 

  1. Яйца вбейте в глубокую емкость, добавьте соль, расколотите миксером или электровенчиком до получения пышной массы.
  
• 

  2. Добавьте указанное количество сметаны и майонеза, перемешайте венчиком до однородности.
• 

  3. Муку просейте через сито, небольшими порциями всыпьте в основной состав, параллельно перемешивая. Добавьте пищевою соду. Гасить уксусом ее не нужно, поскольку в тесте присутствует кислая среда.
• 

  4. Когда все компоненты добавлены, тесто перебейте блендером, чтобы не было комочков. По консистенции онодолжно быть похоже на сметану.
• 

  5. Заранее отварите яйца до состояния вкрутую. Яйца охладите, очистите, нарежьте кубиками среднего размера. Зеленый лук ополосните, мелко нашинкуйте, добавьте к яйцам, перемешайте. Смесь присыпьте солью и молотым перцем по вкусу.
• 

  6. Круглую форму для запекания смажьте маслом или застелите пергаментной бумагой. На дно вылейте половину жидкого теста.
• 

  7. Сверху выложите начинку из яиц и зеленоголука, равномерно распределяя по тесту.
• 

  8. На начинку вылейте вторую половину теста, разровняйте.
• 

  9. Духовку нагрейте до 180 градусов, внутрь загрузите форму с заготовкой. Пирог выпекайте примерно 30-40 минут, но время приготовления может варьироваться в зависимости от свойств духовки. Готовность пирога проверьте, проткнув его деревянной шпажкой. Если тесто не прилипает к ней, значит пирог готов.
• 

  10. Готовый пирог остудите, нарежьте на порционные куски.
  Приятного аппетита!