фото: receptisalatov.com Салат с жареной куриной грудкой

Салат с жареной куриной грудкой

Рецепт вкусного и сытного салата. В салаты чаще добавляется яйцо в отварном виде, изюминкой этого салата являются яичные блинчики, которые жарятся на сковороде, а после нарезаются полосками. За счет блинчиков блюдо имеет оригинальный вкус и внешний вид. Куриную грудку для салата лучше не отварить, а обжарить со специями, так она получится сочней и ароматней. Пикантности салату придает кисленький маринованный лук. Все компоненты отлично сочетаются между собой, создавая потрясающий вкус блюда.

35 мин
3 порций

Шаги

  • 1. Подготовьте необходимые продукты по списку.
  • 2. Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами, замаринуйте в уксусе. Добавьте немного горячей воды, сахар и соль, перемешайте, маринуйте лук следующие 15 минут.
  • 3. Куриную грудку ополосните, нарежьте на кубики или полоски среднего размера. Обжарьте их в масле до готовности. Добавьте соль, перец и другие специи к курице. Главное, не пересушить мясо, оно должно оставаться сочным и мягким. Если после жарки осталось много масла, то его следует слить.
  • 4. В глубокую тарелку разбейте яйца, влейте молоко, добавьте немного специй. Смесь тщательно расколотите вилкой или венчиком до однородности.
  • 5. Сковороду разогрейте на плите, поверхность смажьте растительным маслом, вылейте один половник яичной смеси, распределяя ее по всему периметру емкости. Жарьте ячный блин буквально по 1 минуте с каждой стороны до легкой румяности. Аналогично пожарьте другие блины, используя всю смесь. Должно получиться примерно 5 яичных блинчиков.
  • 6. После остывания блины нарежьте полосками.
  • 7. Свежий огурец нашинкуйте соломкой среднего размера.
  • 8. Все подготовленные компоненты сгрузите в одну глубокую емкость, добавьте майонез, при необходимости соль и молотый перец.
  • 9. Смесь тщательно перемешайте, чтобы майонез окутал каждый нарезанный кусочек. Для диетического варианта майонез можно заменить сметаной.
  • 10. Салат готов к подаче на стол. Украсьте его зеленью.
    Приятного аппетита!





Салаты

Ингредиенты

  • Куриное филе
    400 г
  • Яйцо куриное
    4 шт
  • Огурец
    1-2 шт
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Молоко
    2-3 ст.л
  • Майонез
    - по вкусу
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
следите на