Баклажаны - это удивительный овощ, который впитывает в себя ароматы и вкусы как губка. Сегодня мы приготовим очень вкусную закуску на зиму - баклажаны, как шашлык! Да, именно по этому рецепту баклажаны будут напоминать шашлык - плотные и аппетитные кусочки баклажанов, с маринованным луком и чесноком. Зимой такие обманные шашлычки отлично дополнят блюда из птицы, различные овощные гарниры, каши, блюда из картофеля.
Сегодня мы предлагаем приготовить обалденные помидоры на зиму, с морковью, перцем, чесноком и зеленью. Рецепт очень простой, достаточно подготовить все ингредиенты, смешать и настоять, после пастеризовать. Помидоры получаются в стиле корейского салата, они имеют приятный остро-сладкий вкус, остальные овощи также пропитываются маринадом и отлично гармонируют с томатами. Зимой можно подавать такие помидоры к любым блюдам - к мясу, птице, картофелю или любым гарнирам. Обязательно берите на заметку!
Предлагаем один из вариантов заготовки огурцов на зиму. Огурцы по данному рецепту получаются очень хрустящими, ароматными с пикантным вкусом за счет острого томатного кетчупа. Огурцы заготавливаются методом одной заливки горячим рассолом и дальнейшей пастеризацией огурцов в самих банках. Способ достаточно быстрый и простой, огурцы хранятся долгое количество времени, главное надежно простерилизовать тару и выбрать качественные продукты.
Простой рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления. Огурцы засаливаются в полиэтиленовом пакете, что значительно ускоряет процесс засолки. Огурцы по данному рецепту получаются слабосолеными, пикантными с выраженной остротой. Количество перца можно сократить по желанию. Хрустящие огурчики станут лучшей закуской на праздничный стол. Рецепт пригодится, когда быстро необходимо приготовить бюджетное соленье к мясу или гарниру.
Готовим быстрый закусочный пирог с начинкой. Тесто замешиваем на основе сливочного масла и кефира, с ним легко и приятно работать. После выпечки тесто получается песочной структуры - плотное и рассыпчатое. Необычное сочетание мягкого сливочного сыра и жареного лука создает очень вкусную,сочную начинку для песочного пирога. Два слоя теста формируют закрытый пирог с начинкой внутри.
Благодаря своему нежному и нейтральному вкусу, кабачки способны насквозь пропитываться ароматом и вкусом сопутствующих ингредиентов. Поэтому этот овощ идеально готовить с различными соусами и подливами. Предлагаем рецепт пикантного блюда с ярким и насыщенным вкусом - кабачки в соевом соусе с чесноком. Овощ тушится в сковороде достаточно быстро. Кабачки лучше всего нарезать длинными брусочками, чтобы после жарки они сохранили свою целостность. Соус насквозь пропитывает кабачки, делая их вкус кисло-сладким. Блюдо получается очень вкусным, как в теплом, так и холодном виде.
Основным ингредиентом салата являются баклажаны. Жареные баклажаны, пропитанные майонезом, в сочетании с другими компонентами по вкусу становятся очень похожи на мясо. С первой дегустации даже трудно определить из каких именно продуктов приготовлен салат. Пикантности блюду придает кисло-сладкий маринованный лук.
Рецепт полноценного блюда для сытного семейного обеда. Половинки куриной грудки маринуются в сливочном соусе с пикантными нотками за счет горчицы и специй. Благодаря маринаду мясо получается очень мягким и нежным. Курицы запекается на подушке из слайсов картофеля и грибов. При желании мясо можно присыпать тертым сыром, получится еще вкусней и ароматней.
Рецепт невероятно вкусного салата-закуски на основе запеченного болгарского перца. Готовится он по мотивам испанского овощного блюда Соронголло. Перец выбирается мясистый, лучше разных цветов, так закуска получится ярче и интересней. Мякоть запеченного перца дополняется измельченными томатами и салатным луком. Для усиления вкуса и резкости добавляется винный уксус. Салат идеально подойдет к запеченному на костре мясу или другому мясному блюду и гарниру.
Быстрые котлеты из куриной печени. Для приготовления котлет печень не измельчаем в пюре, а мелко нарезаем ножом, что очень важно. За счетэтого котлеты будут иметь совершенно другой вкус и структуру. Для сочности и аромата к печени добавляем лук, зелень и специи. Яйца и мука помогает котлетам отлично держать форму в период жарки. Котлеты готовятся очень просто, получаются вкусными и сочными. Также не стоит забывать о полезности данного блюда.
Салат полностью соответствует своему названию, он получается сытным и питательным, поэтому очень нравится именно мужчинам. Отварную свинину в салате дополняют яйца, консервированный горошек и лук. Лук заранее маринуется, что придает салату некую пикантность и кисловатые нотки. Заправлять такой салат можно, как майонезом, так и сметаной. Предложенная подача салата выглядит очень интересно и аппетитно.
Свекла - отличный ингредиент для приготовления простых салатов. Овощ обладает своим насыщенным вкусом, который не требует большого количества дополнительных ингредиентов. Предлагаем вкусный салат из свеклы и сыра. Несмотря на минимальный продуктовый состав, салат получается очень вкусным. Для пикантности добавляем чеснок, его легкая острота идеально дополняет сладкую свеклу. Такой салат подходит к мясным блюдам и любым гарнирам.
Салат Блондинка имеет необычный, привлекательный внешний вид, и отменный вкус. Выклдываетсая он слоями с определенной последовательностью компонентов. В качестве мясного продукта используем колбасу или ветчину. Изюминкой салата является картофель, жаренный в масле. Тонкая картофельная паутинка украшает верхушку салата, что смотрится очень оригинально. Хрустящий картофель идеально сочетается с сочными помидорами.
Интересный рецепт отбивных без мяса. Блюдо готовится из баклажанов, которые не следует отбивать молочком, а лишь правильно нарезать. Слайсы баклажанов панируются в муке и яйце, жарятся в масле до румяности. Внутри отбивные получаются очень мягкими и сочными, по вкусу немного напоминают мясные.
Мусака - традиционная запеканка из овощей и мясного фарша. Ингредиенты выкладываются в форму слоями, заливаются соусом бешамель, засыпаются сыром и запекаются в духовке. В греческой мусаке обязательно используются баклажаны и помидоры.
Рататуй - традиционное овощное блюдо прованской кухни, похожее на венгерское лечо. Готовится оно из баклажанов, кабачков и помидоров. Существует много разных вариантов приготовления и оформления этого блюда. В приложенном рецепте ингредиенты нарезаем кольцами, запекаем их на подушке из овощного пюре. Блюдо получается вкусным, ароматным, смотрится очень аппетитно и оригинально.