фото: receptisalatov.com Печёнку по этому рецепту даже дети съедают: просто нарезаю, смешиваю и на сковородку

Печёнку по этому рецепту даже дети съедают: просто нарезаю, смешиваю и на сковородку

Быстрые котлеты из куриной печени. Для приготовления котлет печень не измельчаем в пюре, а мелко нарезаем ножом, что очень важно. За счетэтого котлеты будут иметь совершенно другой вкус и структуру. Для сочности и аромата к печени добавляем лук, зелень и специи. Яйца и мука помогает котлетам отлично держать форму в период жарки. Котлеты готовятся очень просто, получаются вкусными и сочными. Также не стоит забывать о полезности данного блюда.

35 мин
4 порций

Шаги

  • 1. Куриную печень ополосните, высушите, освободите от жира и пленок, нарежьте мелким кубиком.
  • 2. Головку лука очистите, нашинкуйте небольшими кубиками. Свежую петрушку или кинзу вымойте, накрошите ножом. Лук и зелень закиньте к печени. Вбейте яйца, добавьте сметану или взбитые жирные сливки.
  • 3. Смесь перемешайте, всыпьте необходимое количество муки, добавьте указанные специи и соль по вкусу.
  • 4. Массу тщательно перемешайте, соединяя все ингредиенты между собой.
  • 5. На плите разогрейте сковороду, влейте масло. В горячее масло столовой ложкой уложите небольшие порции теста, формируя круглые заготовки одинакового размера.
  • 6. Жарьте котлеты на среднем огне с двух сторон по 3 минуты до приобретения румяной корочки. Сковороду при этом накройте крышкой, чтобы внутренность котлет протушилась.
  • 7. Котлеты после жарки промокните бумажными салфетками, убирая верхний маслянистый слой. Готовые котлеты подайте на стол в теплом виде, дополните их соусом, салатом или гарниром.

    Приятного аппетита!
Читайте нас в: Telegram Google News




Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Куриная печень
    500 г
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Сметана
    2 ст.л
  • Яйцо куриное
    2 шт
  • Петрушка
    - по вкусу
  • Мука
    3-4 ст.л
  • Чеснок сушеный
    1 ч.л
  • Хмели-сунели
    1 ч.л
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
следите на