фото: receptisalatov.com Маринованная куриная грудка с картофелем и грибами

Маринованная куриная грудка с картофелем и грибами

Рецепт полноценного блюда для сытного семейного обеда. Половинки куриной грудки маринуются в сливочном соусе с пикантными нотками за счет горчицы и специй. Благодаря маринаду мясо получается очень мягким и нежным. Курицы запекается на подушке из слайсов картофеля и грибов. При желании мясо можно присыпать тертым сыром, получится еще вкусней и ароматней.

60 мин
3 порций

Шаги

  • 1. Подготовьте три куриные грудки – ополосните, высушите. Сверху на каждой сделайте сетку глубоких надрезов с помощью ножа.
  • 2. Отдельно приготовьте соус для маринования мяса. В глубокую емкость поместите густой натуральный йогурт, влейте оливковое масло, добавьте измельченные зубочки чеснока, горчицу, всыпьте паприку, соль и молотый черный перец.
  • 3. Смесь тщательно перемешайте, внутрь опустите подготовленное мясо, тщательно перемешайте, чтобы соус окутал каждый участок филе. Маринуйте курицу 30 минут.
  • 4. В это время подготовьте дополнительные продукты. Клубни картофеля очистите, нарежьте круглыми пластинками, выложите их на дно жаропрочной формы в несколько рядов, посолите. Форму заранее смажьте маслом. Мелко наржте лук. Шампиньоны ополосните, нарежьте слайсами, выложите сверху на картофель одним слоем.
  • 5. На грибы уложите маринованное мясо, вылейте оставшейся соус.
  • 6. Духовку прогрейте до 180 градусов, внутрь поместите форму с содержимым, запекайте 45 минут до готовности.
  • 7. Через время блюдо достаньте из духовки, присыпьте тертым сыром, поставьте внутрь печи еще на 10 минут, чтобы сырный слой расплавился и слегка подрумянился.
  • 8. Готовое блюдо присыпьте свежей зеленью, переложите в тарелку, подайте к столу.
  • 9. Приятного аппетита!






Мясо и птица

Ингредиенты

  • Куриное филе
    3 шт
  • Йогурт
    150 г
  • Картофель
    2 шт
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Шампиньоны
    5 шт
  • Оливковое масло
    60 г
  • Паприка
    1 ч.л
  • Горчица
    1 ч.л
  • Чеснок
    2 зубчик
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу

следите на