Сегодня уже никого не удивить традиционными салатами, все стараются пробовать что-то новое, сочетать противоположные вкусы. Вот и салат с говядиной и болгарским перцем, казалось бы, очень простой, состоит всего из трех ингредиентов, но интересная кисло-сладкая заправка придает ему особую пикантность. Овощи и мясо как бы маринуются в ароматном соусе, насыщаясь и обмениваясь вкусами.
Наряду с традиционными слоеными салатами, которые подаются в общем блюде, сегодня приобретают широкую популярность салаты порционные - в отдельных креманках, стаканах, на крекерах или в тарталетках. Такая подача более чем удобна для каждого гостя, да и презентация такого блюда гораздо эффектнее. И пример этому - наш сегодняшний тематический новогодний салат Елочка, который подается на поджаренных тостах. Приготовьте его на праздник и пусть ваше застолье будет красивым!
Суп с консервированной фасолью можно отнести к экспресс-рецептам - простых и быстрых в приготовлении. Здесь не нужно заранее замачивать бобовую культуру, а после ее долго варить. Всего за 30 минут вы получите питательный и наваристый суп к обеденному столу. Базовый рецепт супа содержит только фасоль и стандартный набор овощей, при желании можно добавлять любые крупы на выбор. Вкус супа может отличаться в зависимости от вида выбранной фасоли - белая, красная, в собственном или в томатном соусе. Для более насыщенного вкуса и цвета в блюдо добавляется томатная паста.Суп с фасолью можно готовить на мясном бульоне (курином, говяжьем) или на воде, создавая постное блюдо.
Свиная вырезка в духовке под острым соусом откроет вам разнообразие вкусов и пикантных ароматов. Блюдо получается сбалансированным и гармоничным по вкусу, сочным и невероятно аппетитным в подаче. Мясо при разрезе мягкое и буквально тает под ножом. Попробуйте приготовить свиную вырезку по данному рецепту для своих близких, а пошаговый рецепт с фото поможет вам в этом!
Салат с тыквой, брокколи и фасолью готовится не быстро, но любители овощей его точно оценят. Пикантная заправка добавляет яркие нотки в овощной букет вкусов.
Фриттата станет лучшем сытным и полезным завтраком. В блюде всегда присутствует большое количество овощей, которые делают его сочным, ярким и полезным. Кроме овощей, фриттату можно дополнить другими компонентами, например, грибами. Для этого используем быстрые в приготовлении шампиньоны. С ними блюдо получается еще сочнее, имеет потрясающий запах и грибной вкус.
Фриттата позволяет применить все свои кулинарные способности, каждый раз создавая новые интересные вкусы. Основой фриттаты является яичная смесь, в которую можно добавлять самые разные овощи, и не только. Например, получается очень вкусная фриттата с беконом. Бекон можно нарезать квадратиками и добавить в основной состав вместе с нарезкой других компонентов, а можно выложить его крупными полосками. Так блюдо будет очень красиво и оригинально смотреться, да и бекон лучше чувствоваться. Фриттату готовим в сковороде при минимальном огне, но при желании ее можно запечь в духовке.
Для того, чтобы приготовить пиццу, необязательно самому замешивать тесто. Все можно сделать гораздо проще, и без ущерба для вкуса, если использовать тонкий лаваш. Многослойная основа получается нежной и сочной, ну а начинка остается на усмотрение кулинара. Так что сегодня будет пицца из лаваша в духовке. Минимум хлопот, и просто потрясающий результат. Непременно попробуйте
Чечевица с ребрышками - блюдо болгарской кухни. Его можно готовить, как из сырых, так и из уже готовых копченых ребрышек. С копченным мясом блюдо имеет более насыщенный вкус и аромат. Во время тушения чечевица полностью впитывается в себя вкус копченостей. Чечевицу лучше взять красного цвета, этот сорт быстро готовится, хорошо разваривается, отменно подходит для приготовления вторых блюд. Кроме ребер, к чечевице добавляем овощи, которые сделают блюдо сочнее, а также ярче и красочнее. Все процессы приготовления совершаются в одной сковороде, что очень удобно.
При выборе продуктов свиных рулетиков обязательно следует выбрать постную часть свинины (минимальные вкрапления сала). Мы взяли два болгарских перца, но только из-за разницы цветов: желтый и красный. По сути, потребуется лишь один овощ. Яйца нам нужны для панировки, поэтому взболтайте сначала одно яйцо, а потом в процессе увидите: потребуется ли вам второе. Овощи и мясо ополоснем в теплой воде, перцы почистим.
Сегодня нам с женой захотелось на обед приготовить легкий салат с курицей и пекинской капустой на заправке без майонеза. Рецепт рождался в процессе приготовления, но результат очень порадовал. Салат получился с легкой едва уловимой горчинкой, а куриное филе было сочным и с насыщенным вкусом.
Самое любимое летнее овощное рагу - это, бесспорно, рагу с баклажанами! Ну очень много симпатиков и почитателей у этого фиолетового плода, поэтому и такое разнообразие блюд с ним придумано. В поддержку его блеклой мякоти добавим в рагу желтый сладкий перец, красные томаты и зеленый брокколи. Для баланса такого важного компонента для нашего организма как белок - белая консервированная фасоль, а для пикантности - ароматные пряности и специи. Будет очень вкусно, готовьте вместе с нами и присоединяйтесь к дегустации!