фото: receptisalatov.com Салат с говядиной и болгарским перцем

Салат с говядиной и болгарским перцем

Сегодня уже никого не удивить традиционными салатами, все стараются пробовать что-то новое, сочетать противоположные вкусы. Вот и салат с говядиной и болгарским перцем, казалось бы, очень простой, состоит всего из трех ингредиентов, но интересная кисло-сладкая заправка придает ему особую пикантность. Овощи и мясо как бы маринуются в ароматном соусе, насыщаясь и обмениваясь вкусами.

65 мин
2 порций

Шаги

  • 1. Подготовить все необходимое.
  • 2. Сначала сделать заправку. Для этого фиолетовый лук нарезать тонкими полукольцами. Добавить мед и сок четвертинки лимона.
  • 3. Влить оливковое масло.
  • 4. Цедру измельчить и высыпать к луку вместе с солью, итальянскими травами и смесью перцев.
  • 5. Перемешать и оставить настояться на четверть часа.
  • 6. Отварную говядину и болгарский перец нарезать тонкими длинными полосками. Выложить в миску. Можно взять перец разных цветов, тогда салат выйдет более пестрым.
  • 7. Свежую морковь измельчить на терке, лучше использовать корейскую, при этом располагать овощ таким образом, чтобы стружка была подлиннее.
  • 8. Вылить луково-лимонную заправку, которая за это время уже успела настояться.
  • 9. Перемешать и убрать в холодильник на час, а лучше подольше. Так блюдо будет более пикантным и сочным.
  • 10. После этого салат с говядиной и болгарским перцем полностью готов, можно подавать.





Салаты

Ингредиенты

  • Болгарский перец
    1 шт
  • Говядина
    100 г
  • Мед
    1 ч.л
  • Лук красный
    1 шт
  • Лимон
    1/4 шт
  • Оливковое масло
    2 ст.л
  • Морковь
    1 шт
  • Соль
    - по вкусу
  • Смесь итальянских трав
    - по вкусу
  • Смесь перцев
    - по вкусу
следите на