фото: receptisalatov.com Фриттата с беконом

Фриттата с беконом

Фриттата позволяет применить все свои кулинарные способности, каждый раз создавая новые интересные вкусы. Основой фриттаты является яичная смесь, в которую можно добавлять самые разные овощи, и не только. Например, получается очень вкусная фриттата с беконом. Бекон можно нарезать квадратиками и добавить в основной состав вместе с нарезкой других компонентов, а можно выложить его крупными полосками. Так блюдо будет очень красиво и оригинально смотреться, да и бекон лучше чувствоваться. Фриттату готовим в сковороде при минимальном огне, но при желании ее можно запечь в духовке.

30 мин
4 порций

Шаги

  • 1. Подготовьте все ингредиенты заранее.
  • 2. На огонь установите сковороду, влейте 1 ст.л масла, разогрейте. Лук очистите, нарежьте кубиками, закиньте на масляную поверхность. Сладкий перец нарубите квадратиками, добавьте к луку. Овощи пассеруйте совместно на протяжении 3 минут, периодически перемешивая. Огонь держите на среднем уровне. Зубочек чеснока меленько порубите ножом, добавьте к овощам ближе к концу жарки, перемешайте. Чеснок не должен зажариться, а лишь напитаться маслом придавая смесичесночный аромат.
  • 3. В глубокую емкость вбейте яйца, посолите по вкусу, присыпьте перцем. Яйца тщательно перемешайте венчиком, добиваясь полной однородности.
  • 4. Овощную смесь полностью остудите, чтобы яйца не свернулись, затем поместите ее в яичную массу, перемешайте.
  • 5. Помидоры отделите от кожицы, мякоть нарежьте кубиком, добавьте к основному составу. Туда же перекиньте зеленый горошек, освободив его от маринада. Смесь тщательно перемешайте.
  • 6. Сковороду смажьте маслом (дно и бока), установите на огонь. Когда масло хорошо разогреется, вылейте в сковороду приготовленную смесь. Бекон нарежьте полосками, выложите сверху по кругу.
  • 7. Когда нижняя сторона заготовки немного схватится, огонь сбавьте до минимального, сковороду прикройте крышкой, готовьте фриттату 15-20 минут. Следите, чтобы нижний слой не пригорел.
  • 8. Готовое блюдо подайте на стол, нарежьте на порционные кусочки, дополните свежей зеленью. Приятного аппетита!





Вторые блюда

Ингредиенты

  • Яйцо куриное
    4-5 шт
  • Бекон
    150 г
  • Болгарский перец
    1 шт
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Помидоры
    1 шт
  • Зеленый горошек
    50 г
  • Чеснок
    1 зубчик
  • Растительное масло
    2 ст.л
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
  • Зелень
    - по вкусу
следите на