фото: receptisalatov.com Салат с языком и овощами

Салат с языком и овощами

Существует много разнообразных рецептов салатов, где основным компонентом является свиной или говяжий язык. Салаты с языком всегда украшали праздничные столы, они отличались богатым вкусом и питательностью. Предложенный рецепт салата готовится достаточно быстро, главное заранее сварить язык и овощи. Чтобы салат не был сухим, добавляем сочные соленые огурцы, также их можно заменить маринованными грибами. А если в салат кинуть зеленый горошек, то по вкусу он будет очень похож на знаменитый салат Столичный с языком.

35 мин
3 порций

Шаги

  • 1. Подготовьте все компоненты по списку. Язык сварите заранее в подсоленной воде до готовности. Время варки языка составляет 2-2,5 часа. Готовность определите, проткнув язык ножом, он должен быть мягким. В бульон для аромата можно кинуть лавровый лист и перец горошком.
    Также предварительно сварите картофель и морковь в кожуре до готовности. Овощи можно варить в одной емкости, доставая из жидкости по мере готовности. Вареные овощи остудите, очистите. Картофель нарежьте кубиком среднего размера.
  • 2. Морковь нашинкуйте подобно картофелю.
  • 3. Яйца сварите вкрутую, очистите, нарежьте кубиками, добавьте в основной состав.
  • 4. Соленые огурцы отожмите от рассола, также нарежьте кубиком. Можно использовать маринованные огурцы.
  • 5. После варки язык остудите, нарежьте кубиками, киньте в салат.
  • 6. Смесь заправьте майонезом, присыпьте солью и перцем, тщательно перемешайте, поставьте на 15 минут в холодильник для охлаждения. Салат готов к подаче на стол.
  • 7. Приятного аппетита!





Салаты

Ингредиенты

  • Свиной язык
    300 г
  • Соленый огурец
    3 шт
  • Картофель
    2 шт
  • Морковь
    1 шт
  • Яйцо куриное
    2-3 шт
  • Майонез
    3 ст.л
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
следите на