фото: receptisalatov.com Салат с языком и овощами

Салат с языком и овощами

Name: Салат с языком и овощами
Cook time: 35 min
Yield: Порций: 3
Ingredients: Свиной язык 300 г; Соленый огурец 3 шт; Картофель 2 шт; Морковь 1 шт; Яйцо куриное 2-3 шт; Майонез 3 ст.л; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу

Существует много разнообразных рецептов салатов, где основным компонентом является свиной или говяжий язык. Салаты с языком всегда украшали праздничные столы, они отличались богатым вкусом и питательностью. Предложенный рецепт салата готовится достаточно быстро, главное заранее сварить язык и овощи. Чтобы салат не был сухим, добавляем сочные соленые огурцы, также их можно заменить маринованными грибами. А если в салат кинуть зеленый горошек, то по вкусу он будет очень похож на знаменитый салат Столичный с языком.

35 мин

3 порций

Шаги

1. Подготовьте все компоненты по списку. Язык сварите заранее в подсоленной воде до готовности. Время варки языка составляет 2-2,5 часа. Готовность определите, проткнув язык ножом, он должен быть мягким. В бульон для аромата можно кинуть лавровый лист и перец горошком.
Также предварительно сварите картофель и морковь в кожуре до готовности. Овощи можно варить в одной емкости, доставая из жидкости по мере готовности. Вареные овощи остудите, очистите. Картофель нарежьте кубиком среднего размера.
2. Морковь нашинкуйте подобно картофелю.
3. Яйца сварите вкрутую, очистите, нарежьте кубиками, добавьте в основной состав.
4. Соленые огурцы отожмите от рассола, также нарежьте кубиком. Можно использовать маринованные огурцы.
5. После варки язык остудите, нарежьте кубиками, киньте в салат.
6. Смесь заправьте майонезом, присыпьте солью и перцем, тщательно перемешайте, поставьте на 15 минут в холодильник для охлаждения. Салат готов к подаче на стол.
7. Приятного аппетита!