фото: receptisalatov.com Кабачки по-французски

Кабачки по-французски

Name: Кабачки по-французски
Cook time: 30 min
Yield: Порций: 2
Ingredients: Кабачок 1 шт; Помидоры 3 шт; Твердый сыр 150 г; Майонез 30 г; Молотый орегано 1 ч.л; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу

Кабачки по-французски — это некая интерпретация мяса «по-французски», где вместо мяса используются кабачки. Это блюдо можно приготовить порционно небольшими кусочками, или запечь измельченные кабачки в одной форме под помидорами и сыром. Кабачки «по-французски» имеют очень привлекательный внешний вид, они отлично подойдут в качестве закуски на праздничный стол. Все ингредиенты дополняют друг друга своим вкусом, после запекания они выходит очень сочными.

30 мин

2 порций

Шаги

1. Кабачки ополосните, высушите. Кабачок средней длины разрежьте поперек на две части, затем каждую половину разрежьте на 3-4 продольные части, получая небольшие плоские полоски. Они должны быть средней толщины, не очень тонкие и не толстые.
2. Противень смажьте маслом или накройте пергаментом, выложите кабачки одним слоем в несколько рядов, сверху присыпьте солью.

Каждый ломтик кабачка смажьте майонезом или сметаной.
3. Помидоры нарежьте кружочками, выложите сверху на кабачки, присыпьте молотым перцем и орегано.
4. Сыр натрите на мелкой или крупной терке, присыпьте им помидоры.
5. Духовку разогрейте до 180 градусов, внутрь установите противень с заготовками.

Запекайте кабачки 30 минут. Сыр сверху должен полностью расплавиться. Если вы хотите, чтобы сыр приобрел зажаренную корочку, то можно запекать блюдо дольше.
6. Кабачки «по-французски» немного остудите, присыпьте зеленью, подайте на стол. Приятного аппетита!