Чечевица с копчеными ребрышками

Шаги

• 

  1. Подготовьте все необходимое по списку, овощи тщательно вымойте.
• 

  2. С моркови и лука счистите верхний слой, перец разрежьте пополам, удалите семечки и прожилки внутри. Овощи нарежьте кубиками примерно одной величины.
• 

  3. На плиту установите сковороду, разогрейте в ней масло, после закиньте овощи. Овощную смесь обжаривайте в масле около 5 минут на среднем огне, периодически перемешивая.
• 

  4. Чечевицу переберите от возможного мусора, несколько раз промойте водой. Добавьте ее к овощам, перемешайте, обжаривайте совместно несколько минут, чтобы чечевица впитала в себя масло и овощной сок.
• 

  5. В смеси сделайте несколько углублений, уложите копченые ребрышки.
• 

  6. Содержимое сковороды залейте горячей водой. Жидкость должна быть выше чечевицы на 1-1,5 см.
• 

  7. Воду посолите и поперчите, при желании добавьте другие специи. После кипения, огонь уменьшите до минимального, емкость прикройте крышкой, готовьте блюдо 15-20 минут. Вода должна полностью впитаться в чечевицу, которая станет мягкой и разваристой.
• 

  8. Перед подачей чечевицу с ребрышками дополните свежей зеленью.
  
  Приятного аппетита!