Хотим предложить вам замечательную холодную закуску из малосольной сельди - рулетики из сельди с плавленым сыром и морковью! Такие рулеты особенно вкусны, и сочетание соленой рыбы с плавленым сыром особо часто встречается на наших столах. И это совершенно не зря - этот союз бесподобен и безупречен, особенно под крепкие спиртные напитки или с отварным картофелем, зеленым луком и солеными огурцами.
Семга - диетический продукт, обладающий огромным количеством полезных свойств. Она доступнее форели и жирнее горбуши, при этом абсолютно не уступает этим рыбам во вкусовых качествах и полезности. Если вы хотите приготовить из семги уху, необязательно использовать голову тушки. Наваристый и насыщенный бульон можно получить, применяя шкуру, хребет и плавники. В уху из семги добавляем только овощи, крупа здесь не используется. По классике овощи имеют достаточно крупную нарезку.
Рулет из омлета - вкусная и красивая закуска, которую не стыдно предложить гостям и за праздничным столом. И даже несмотря на то, что блюдо, по сути, очень простое, оно непременно порадует своим пестрым необычным внешним видом и отменным вкусом.
Какой же обед без супа! Из множества супов, присутствующих на нашем столе, куриный, пожалуй, самый популярный. Он подходит всем - и взрослым, и детям, и сторонникам здорового питания, и тем, кто просто любит вкусно поесть. Особенно хорош суп с домашней лапшой. Но приготовление лапши - дело хотя и не слишком сложное, однако довольно хлопотное. Если у вас нет времени или желания делать традиционную домашнюю лапшу, предлагаю отличную альтернативу - жидкую яичную лапшу. По-немецки она называется шпецле, на вкус очень нежная и готовится буквально за несколько минут. Для ее приготовления используется специальное приспособление, но если его нет, не беда - можно использовать и обычную плоскую терку с крупными отверстиями.
Это мясное блюдо оценят все. Оно очень сытное и вкусное. Самый простой рулет из лаваша с фаршем прекрасно подойдет к семейному столу на ужин или обед. Для фарша можно использовать любое мясо. Это зависит от ваших предпочтений. В данном рецепте используется говядина и свинина в одинаковых пропорциях. Лаваш можно взять готовый. Это очень ускорит приготовления блюда, что только является плюсом. Ведь частенько времени для приготовления домашней еды у многих не хватает.
Чечевица с ребрышками - блюдо болгарской кухни. Его можно готовить, как из сырых, так и из уже готовых копченых ребрышек. С копченным мясом блюдо имеет более насыщенный вкус и аромат. Во время тушения чечевица полностью впитывается в себя вкус копченостей. Чечевицу лучше взять красного цвета, этот сорт быстро готовится, хорошо разваривается, отменно подходит для приготовления вторых блюд. Кроме ребер, к чечевице добавляем овощи, которые сделают блюдо сочнее, а также ярче и красочнее. Все процессы приготовления совершаются в одной сковороде, что очень удобно.
Если вы относитесь к любителям корейских блюдо с острым и пикантным вкусом, то эта закуска точно придется вам по душе. По принципу приготовления и ингредиентному составу данное блюдо почти не отличается от блюд с подобным названием, отличается лишь главный компонент- куриные желудочки. Сам процесс приготовления закуски довольно легкий и быстрый, основное время занимает варка желудков, а также период маринования. Здесь не стоит использовать очень много пряностей, возьмите специю для блюд по-корейски или молотый кориандр.
Рассольник Ленинградский является классикой советской кухни. Со временем блюдо ни раз повергалось изменениям, появилось много разнообразных рецептов приготовления, но традиционный рассольник всегда готовится с перловой крупой. Неотъемлемой частью рассольника являются соленые огурцы, которые перед закладкой в бульон, советуем обжарить вместе с овощами, так они в полной мере раскроют все грани вкуса. Рассольник готовится на наваристом мясном бульоне, вид мяса можно использовать любой на выбор. Рассольник по данному рецепту имеет насыщенный вкус с кислинкой, приятный аромат и яркий цвет благодаря томатной пасте.
Салат из куриных желудков получается очень питательным, его легко можно подавать на стол, как самостоятельное блюдо, без гарнира и мяса. Готовится он просто, но не очень быстро, основное время приготовления занимает варка желудочков, поэтому данный процесс лучше сделать заранее. Салат получается сочным за счет обжаренных в масле овощей, имеет резкие пикантные нотки благодаря добавлению соленых огурцов. Плотные по консистенции желудочки делают блюдо необычным и изысканным.
Салат с куриной печенью и соленым огурцом - простой в приготовлении салат для повседневного меню. Все ингредиенты доступны и привычны для наших домочадцев. Если Вы любите куриную печень, то это блюдо Вам обязательно понравится!
Гороховый суп с копчеными ребрышками обладает насыщенным вкусом и ярким ароматом копченостей. Суп получается очень сытным и питательным, имеет наваристый бульон. Варится суп достаточно долго, но если использовать колотый горох, то блюдо приготовится в два раз быстрее. Колотый горох легко и быстро разваривается, получается очень мягким. Во время употребления, вкус супа отменно дополнять сухарики с травами и чесноком.
Шампиньоны по-корейски - закуска, которая может имеет разные вкусы, в зависимости от выбранных пряностей. Предложенный рецепт считается базовым, он включает минимальное количество дополнительных компонентов, которые всегда можно дополнить. Грибы перед маринованием бланшируются, что делает их уже на половину готовыми. После шампиньоны дополняются морковью, которая требует определенной шинковки на специальной терке. Смесь маринуется в лимонном соке, масле, специях и собственном соку. Блюдо готовится очень быстро, главный отрезок времени занимает маринование.