фото: receptisalatov.com Рулет из лаваша с фаршем

Рулет из лаваша с фаршем

Name: Рулет из лаваша с фаршем
Cook time: 35 min
Yield: Порций: 4
Ingredients: Лаваш тонкий 1 шт; Мясной фарш 350-400 г; Лук репчатый 1/2 шт; Морковь 1 шт; Сметана 1 ст.л; Черный молотый перец - по вкусу; Чеснок сушеный 1/2 ч.л; Растительное масло 30 мл; Яичный желток 1 шт; Зелень - по вкусу; Соль - по вкусу; Кунжут 1/2 ч.л

Это мясное блюдо оценят все. Оно очень сытное и вкусное. Самый простой рулет из лаваша с фаршем прекрасно подойдет к семейному столу на ужин или обед. Для фарша можно использовать любое мясо. Это зависит от ваших предпочтений. В данном рецепте используется говядина и свинина в одинаковых пропорциях. Лаваш можно взять готовый. Это очень ускорит приготовления блюда, что только является плюсом. Ведь частенько времени для приготовления домашней еды у многих не хватает.

35 мин

4 порций

Шаги

1. В первую очередь займемся свежей морковкой и луком. Очищаем их и моем. Лук нарезаем мелко. Морковку трем на терке тоже мелко.
2. Мясо моем, нарезаем кусочками и делаем из него домашний фарш.
3. На сковороду наливаем немного масла, разогреваем его и добавляем фарш. Жарим на небольшом огне. Обязательно мешаем его. Добавляем соль, чеснок и перемолотый перец.
4. Добавляем лук и морковку. Пассируем овощи отдельно вначале, а затем перемешиваем с фаршем.
5. Кидаем сметану, перемешиваем и пару минут тушим. Затем готовую мясную начинку перекладываем в любую тарелку.
6. Лаваш разворачиваем и отрезаем нужную по размеру часть прямоугольной формы. Сворачиваем его в два слоя. Сверху выкладываем мясную начинку с овощами.
7. Посыпаем сухой измельченной зеленью.
8. Сворачиваем рулетом и выкладываем в форму для запекания. Ее дно можно смазать маслом слегка.
9. Смазываем рулет из лаваша яичным желтком и посыпаем белым кунжутом.
10. Запекаем в духовке примерно 20 минут. Температуру устанавливаем 180 градусов.
11. Готовый рулет достаем и даем ему остыть. Он должен постоять, чтобы пропитаться. Тогда лаваш не будет сухим.

Вот такой рулет из лаваша с фаршем получился в итоге. Очень вкусно!