Зеленый горошек на зиму в домашних условиях получается намного вкуснее магазинного. Такой горох запросто можно добавлять в супы и салаты или кушать как самостоятельное блюдо. Если вы думаете, что такую консервацию делать очень сложно, вы ошибаетесь - проще простого! Разве что трудности могут возникнуть с чисткой самого гороха (уж очень долгий это процесс).
Есть много вариантов приготовления клубничного варенья. Сегодня я предлагаю рецепт густого клубничного варенья с лимоном. Заготовки из клубники всегда пользуются популярностью у хозяек. Эта ягода созревает одна из первых, и именно с нее часто начинают сезон консервации кулинары. Варенье из клубники можно готовить самыми разными способами: густое, с целыми ягодами, в виде джема, конфитюра и т. д. Мы же приготовим густое и ароматное клубничное варенье с лимоном.
Компот из вишни на зиму - это заготовка, которая традиционно пользуется популярностью у хозяек. В отличие от вишневого варенья, для компота не нужно извлекать косточки из плодов, что значительно упрощает приготовление. Зато зимой приятно не только выпить жидкую составляющую компота, но и полакомиться цельными вишенками. Наполнить банки можно по-разному: на половину, почти до самого верха или же на треть. Я предпочитаю именно последний вариант. В этом случае и жидкости достаточно, чтобы использовать заготовку как напиток, и ягодок достаточно много, чтобы полакомиться ими. А готовим вишневый компот мы традиционно: варим сироп, наполняем банки плодами, заливаем сиропом и стерилизуем.
Сегодня я поделюсь с Вами своим быстрым рецептом маринованных кабачков.
Чтобы разнообразить обычный компот из ежевики, добавляю к ней различные фрукты и ягоды. Нашей семье пришлось по душе сочетание в компоте ежевики с персиками. Ежевика даёт компоту красивый яркий цвет, а ароматные и вкусные персики придают напитку нежный аромат и неповторимый приятный персиковый вкус. Из ежевики и персиков получается вкусный, освежающий и полезный компот, который можно заготовить на зиму без стерилизации.
Варенье из кабачков получается сладким и ароматным! Когда я кого-то угощаю этим вареньем, я всегда переспрашиваю: как Вы думаете, из чего это варенье?.. Угадали лишь пару человек, но все были приятно удивлены!
Варенье из малины и ежевики - всем известны лечебные свойства малины и малинового варенья, а чтобы разнообразить вкус варенья, можно в него добавить другие ягоды, например, ежевику. Такое варенье из малины и ежевики получается особенно вкусным.
Конфитюр из персиков пользуется большой популярностью среди сладкоежек. Это лакомство бывает как однородной консистенции, так и похожим на варенье - с кусочками фруктов. В отличие от джема или варенья сахар в конфитюр добавляют по вкусу. Поскольку персики являются сладкими фруктами - из них получается очень вкусный конфитюр, в который нет необходимости добавлять много сахара. Персиковый конфитюр замечательно пойдет к булочкам с чаем или молоком. В этом рецепте в лакомстве хорошо ощущаются кусочки персика, яркий янтарный цвет которых украсит любую выпечку. Он послужит превосходной начинкой для пирогов, блинов и других кондитерских изделий.
С первого взгляда молодые маринованные кабачки не отличишь от крупных огурчиков: аккуратные желтоватые кружочки с мелкими семенами плавают в прозрачном маринаде. Вкус маринованных кабачков может быть очень разнообразен. Я очень люблю остренькие, поэтому добавляю в маринад кружочки острого перца.
С чем только не заготавливали наши предки калину. В ход шла даже квашеная капуста. Варенье из калины и сегодня остается чемпионом среди остальных зимних заготовок. Ягоду замораживают, варят из нее компоты, джемы и варенья. Такое внимание к калине неслучайно. Ягода быстро поднимет на ноги. Она насытит организм витаминами и полезными веществами, укрепит иммунитет и останется желанным и полезным лакомством.
Варенье из желтой черешни - десерт, который, несомненно, придется по вкусу вашим родным. Нежный аромат, янтарный цвет, божественный вкус - все это о нем. Попробовав такое варенье хотя бы раз, мало кому удается перед ним устоять. А в зимний холодный вечер варенье из желтой черешни станет изюминкой вашего чаепития.
Компот из черешни - прекрасная альтернатива консервированному вишневому компоту. Напиток получается очень вкусным. Приготовить его в домашних условиях не составит большого труда, зато полученным результатом точно останется довольной вся семья.